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Les bienfaits de la bourrache
Les bienfaits de la bourrache
La bourrache est une plante et une fleur pleine de bienfaits reconnus sur la santé.
La bourrache se consomme en infusion et en decoction. Les graines de bourrache permettent d’extraire une huile. Les graines de bourrache contiennent une huile grasse riche en acide gamma linolénique.
La bourrache est originaire de Syrie et, en arabe, son nom (abu rach) signifie « le père de la sueur », en relation à ses propriétés sudorifiques. En raison de ses propriétés et de son action diurétique, on a souvent utilisé la bourrache comme dépuratif.
La bourrache est émoliente, elle soulage les troubles respiratoires. La bourrache est diurétique. La bourrache est un dépuratif notamment contre les maladies de peau.
L’huile de bourrache est utilisée par les femmes pour les troubles prémenstruels.
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Bienfaits de l’huile d’olive
Les bienfaits de l’huile d’olive
Bienfaits de l’olive
L’huile d’olive est riche en anti-oxydants qui permettent de prévenir les maladies cardio-vasculaires, les cancers et le vieillissement. Elle est riche en acides gras mono-insaturés qui, contrairement aux acides gras saturés réduisent le taux de « mauvais » cholestérol, celui qui risque de boucher les vaisseaux sanguins. Elle contient en particulier des acides oléiques qui stimulent la production de bile et assurent le bon fonctionnement de la digestion.
Le régimes crétois
De par ces caractéristiques nutritionnelles, la consommation d’huile d’olive vierge joue un rôle primordial dans la prévention des maladies cardiovasculaires. En effet, elle réduit la teneur dans le sang du LDL-cholestérol, « le mauvais cholestérol », et lutte contre l’apparition de problèmes vasculaires .
Composition du « régime crétois » : de l’huile d’olive, du poisson, des légumes et des fruits frais, peu de viande, du fromage de chèvre.
L’huile d’olive vierge est également conseillée pour les personnes souffrant de problèmes gastriques ou digestifs. En effet, un régime à base d’huile d’olive vierge atténue la sécrétion d’acide gastrique et facilite la digestion des repas copieux par stimulation de la sécrétion biliaire. Ces effets prouveraient le bien-fondé de pratiques anciennes qui consistent en la prise d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive avant un repas de fête.