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Les bienfaits de l’ail cru

Quels sont les bienfaits de l’ail sur la santé ?

Les vertus de l’ail pour la santé et ses propriétés médicinales sont connues depuis longtemps . L’ail a longtemps été considéré comme une  plante « médicament miracle », avec une réputation populaire de prévenir tout, depuis le rhume et la grippe à la peste! Il a été largement utilisé en phytothérapie.L’ail cru est utilisé par certains pour traiter les symptômes de l’acné et il existe des preuves qu’elle peut aider à gérer le taux de cholestérol élevé. Il peut même être efficace comme répulsif naturel contre les moustiques . La  gousse d’ail contient du soufre ce qui lui confère grande valeur médicinale. Certaines personnes ont suggéré que l’ail biologique a  vers un taux de soufre plus élevée et donc plus bénéfique pour la santé. Dans mon expérience, ce goût certainement mieux donc je acheter bio si possible si oui ou non il vaut mieux pour ma santé. Certaines personnes préfèrent prendre des suppléments d’ail. Ces comprimés et capsules ont l’avantage d’éviter l’haleine d’ail.

L’ail un antibiotique naturel

La science moderne a montré que l’ail est un antibiotique naturel puissant, mais à large spectre plutôt que ciblées. Dans chaque gousse d’ail il ya des cellules contenant un composé principal, un acide aminé appelé Alliine.  L’allicine est un des constituants majeurs de l’ail qui lui donnent les effets régénérateurs puissants. L’allicine est un antibiotique naturel puissant, antiseptiques, antivirales, antifongiques et antibactériennes. La formation de l’allicine est optimale après 10-15 minutes après la réaction d’avoir lieu. Avantages: Pendant les 2 guerres mondiales les soldats utilisaient l’ail comme un élément naturel antiseptique, antifongique, antibiotique et antibactérienne. Comme les soldats se battaient dans des conditions épouvantables, et devant porter leurs bottes pendant des mois, conduisant à la gangrène. Les soldats écrasaient quelques gousses d’ail et les mettaient  entre les doigts sur leur pied, en évitant la pourriture. Avantage: la propriété antibiotique l’allicine est si forte qu’elle détruit même le Staphylococcus Aureus résistant à la méthicilline. Avantage: L’ail est aussi très bon pour le tube digestif. Ses valeurs médicinales semblent aider à prévenir les cancers liés au système digestif.

Les vertus de l’ail :

L’ail est censé être un aphrodisiaque naturel, sous réserve de ne pas oublier de se laver les dents ! L’ail abaisse la pression artérielle un peu, abaisse le cholestérol  un peu, à l’ail abaisse ou aide à réguler la glycémie, l’ail aide à prévenir la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi la possibilité, réduit considérablement les infections à levures, a des propriétés anti-oxydantes, et est un source de sélénium – l’allié le plus puissant contre le cancer.

Ail – Vitamines et minéraux

Vitamines : Bêta-carotène, thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), niacine (vitamine B3), Acide pantothénique (vitamine B5), vitamine B6, acide folique (vitamine B9), acide ascorbique (vitamine C) Minéraux : Calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, zinc, manganèse, sélénium

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Vive l’ail, et attention à la mauvaise haleine.

Les bienfaits des algues

Les algues marines sont un concentré de bienfaits pour la santé.
Certaines espèces d’algues sont utilisées pour l’alimentation humaine, soit directement, soit sous forme de compléments alimentaires, soit sous forme d’additifs

On classe habituellement les algues comestibles par leur couleur : vertes, brunes et rouges. Les plus courantes dans le commerce sont la laitue de mer, les cheveux de mer, la dulse (rhodyménie palmé ou petit goémon), la mousse d’Irlande (ou carragheen, dont on tire la carragénine), le haricot ou spaghetti de mer, la nori (ou porphyre, utilisée pour les sushis), le wakame, l’hijiki, le varech et les laminaires.

Les algues sont une source très utile d’oligo-éléments, notamment le magnésium, et l’iode qui font généralement défaut à l’alimentation dans les pays industrialisés (ceux qui consomment peu de poisson notamment, et qui consomment du sel raffiné dépouillé de son iode naturel)

Les bienfaits de l’agar agar

l’agar-agar est un produit gélifiant obtenu à partir d’algues rouges. Hypocalorique, il favorise la perte de poids et apaise la faim en gonflant dans l’estomac. Des nombreuses recettes coupe faim à base d’agar agar composent certains régimes amaigrissant.

Les bienfaits algues fucus

Riche en iode, pauvre en calories et en lipides, cette algue brune facilite la perte de poids tout en conservant forme et tonus.

Bienfaits de la laitue de mer

Vert vif, c’est une algue énergisante ! Sa teneur en vitamines est 8 à 10 fois plus importante que l’orange.

Bienfaits du nori

Cette algue violette au parfum délicat est cultivée au Japon, et se vend principalement sous forme de feuilles pour enrouler les sushis. Elle permet de lutter contre l’anémie, la chute de cheveux et l’apparition de cheveux blancs. Elle est riche en vitamine B1, qui stimule les fonctions cérébrales, et en calcium.

En bref les bienfaits des algues sont nombreux et à découvrir à toute occasion.

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carence vitamine d

a vitamine D et notamment la vitamine D3 sont des grands sujets de conversation… Cette vitamine est produite par le corps humain suite à une exposition aux UV B.

Une grande partie de la population souffrirait d’une carence de vitamine d, cette carence ayant des effets néfastes et encore peu connus.

L’exposition au soleil permet de synthétiser la vitamine D, le soleil est gratuit, il est de partout, personne ne devrait manquer de soleil ni de vitamine D. Malgré cela les populations sont de moins en moins exposées au soleil et quand elles le sont elles s’en protègent afin de ne pas subir les UV .

Il suffirait que chacun profite du soleil chaque jour pour faire le plein de vitamine D et notamment de vitamine D3.

Quels sont les bienfaits de la vitamine d ?

La vitamine D est nécessaire à la santé humaine et à la robustesse du squelette humain.

La vitamine D permet l’absorption de calcium par l’intestin, la réabsorption du calcium et du phosphore par les reins et la résorption osseuse par les ostéoclastes.

La vitamine D à dose physiologique, elle diminue la calciurie (excrétion urinaire du calcium).

En pratique, chez la personne âgée, la supplémentation en vitamine D diminue sensiblement le risque de fractures (surtout hanches et vertèbres)36 et améliore l’équilibre et la tonicité musculaire.La vitamine D, essentielle pour la croissance et le développement corporel, pour la minéralisation des os pendant la croissance et chez les adultes pour le maintien de la santé des os et dents.
La vitamine D augmente l’absorption de calcium dans l’intestin grêle.
La vitamine D fixe le calcium et le phosphore dans les os et les dents.
La vitamine D augmente l’absorption intestinale du phosphore.
La vitamine D augmente la réabsorption du calcium et phosphore dans le rein.
La vitamine D intervient dans le règlement du calcium dans le sang (calcémie).

Comment consommer de la vitamine d ?

Les poissons gras contiennent de la vitamine D. L’huile de foie de morue est connue pour ses bienfaits, elle contient de la vitamine D. D’autres huiles de poissons contiennent de la vitamine D en quantité : Huile de thon, huile de flétan, huile de foie de saumon , huile de carpe, huile de foie de morue. Les autreqs aliments qui contiennent cette vitamine en contiennent peu : oeufs, beurre, champignons, margarine.

Hors de l’alimentation cité la vitamine d peut être consommée comme complément alimentaire. Il s’agit de gouttes à consommer régulièrement.

Carence en vitamine d

Quand la vitamine d manque, l’organisme compense son absence en pompant du calcium de l’os. Ceci déchaîne une déminéralisation osseuse et les os sont ramollis et deviennent fragiles.
Cette maladie affecte généralement plus les pays arabes et les pays froids, les femmes qui ont eu plusieurs accouchements, les personnes recluses dans la ménopause et qui prennent des anticonvulsifs et barbituriques.
Les symptômes du rachitisme sont : pâleur, desserrement musculaire, positions déformantes, transpiration de la tête, abdomen bombé, retard dans la croissance de dents.

L’huile de foie de morue était prescrite dans ces cas pour sa teneur en vitamine D.

Soleil et vitamine D

Avec la vitamine A et C, le calcium et le phosphore. Il faut tenir compte qu’un excès de soleil freine par contre la synthèse de la vitamine D, et que plus une peau est moins foncée, les rayons du soleil pénètrent moins et la vitamine D est moins synthétisée.

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Les bienfaits du kiwi

Le Kiwi possède une grande valeur nutritive. A poids égal, ils sont nettement plus riches en vitamine C que les oranges et contiennent plus de fibres que les pommes. Ils sont très riches en potassium, qui est important pour la prévention de l’hypertension artérielle.Le Kiwi est aussi une nourriture précieuse pour les personnes ayant une mauvaise digestion, grâce à leur teneur élevée en fibres et leur mucilage unique, ils font un laxatif doux et efficace.

Le Kiwi a obtenu son nom d’un oiseau qui est originaire de Nouvelle-Zélande. Le fruit se compose d’un poilu, brun Peel contenant chair verte, avec de la pâte blanche dans le centre, entouré de noir, des graines comestibles. Kiwi se développe dans des pays comme les États-Unis, France, Italie, Espagne, Israël, Chili, Australie, Afrique du Sud et en Russie. Les kiwis sont disponibles sur le marché à partir de Avril à Décembre, mais sont plus abondantes à partir de Juin à Octobre.

Variétés: Il existe environ une dizaine de variétés de kiwis, les variétés courantes que vous pouvez trouver sur le marché sont généralement les grands, la grosseur d’œufs, doux, vert kiwi et le kiwi moins courantes d’or. Le kiwi d’or est plus petit, plus doux et il peut être identifiée par sa peau de bronze et son fruit jaune vif à l’intérieur.

Les vertus du kiwi sur la santé

Manger du kiwi est manifestement un choix sain, et il est particulièrement utile dans ces cas:

* Empêche l’asthme
* Empêche la respiration sifflante et de toux, surtout chez les enfants
* Protège notre ADN à des mutations
* Fournit une quantité saine d’antioxydants et vitamines
* Aide à prévenir le cancer du côlon grâce à une teneur élevée en fibres

Il est important de noter que les kiwis contiennent une quantité importante de vitamine C, E et A. La vitamine C est un antioxydant hydrosoluble qui a fait ses preuves pour protéger notre organisme des radicaux libres, améliorant considérablement la santé des personnes qui en ont consommé régulièrement contre toutes sortes de maladie, de problèmes cardiovasculaires au cancer et l’obésité.

Les éléments nutritifs du kiwi: Valeur par 100 grammes

* Vitamine C: 75.0 mg
* Vitamine A: 175 UI
* Potassium: 332 mg
* Calcium: 26 mg
* Magnésium: 30 mg
* Phosphore: 40 mg
* Fer: 0,41 mg
* Sodium: 5 mg
* Thiamine: 0,020 mg
* Riboflavine: 0,050 mg
* Niacine: 0.500 mg
* Protéines: 0,99 g
* Total des lipides (matières grasses): 0,44 g
* Glucides: 14,88 g
* Fibres: 3,4 g
* Cholestérol: 0 mg
* Eau: 83.05 g
* Énergie: 61 kcal

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Les bienfaits du pruneau

Riche en glucides, fibres, minéraux et vitamines, le pruneau est un aliment bon pour la santé en général et il est reconnu pour ses vertus laxatives. Les vertus thérapeutiques du pruneau sont reconnues depuis toujours : le médecin grec Hippocrate (460-377 av JC) le cite dans ses préparations de médecine. En 632, des traités médicaux du monde arabe y font référence. Au Xème siècle, la médecine chinoise préconise le pruneau séché

Le pruneau d’Agen et ses vertus

La pulpe de pruneau se caractérise par une grande richesse en glucides, ce qui constitue la base de sa valeur énergétique. L’originalité du pruneau en tant que fruit réside dans la composition et la proportion de ses glucides : il se compose de glucose, de fructose et d’un polyol dont la présence est exceptionnelle : le sorbitol. L’addition de ces trois glucides permet au cerveau de disposer d’une énergie à la fois rapidement disponible et d’assimilation progressive

Le pruneau riche en fibres

Les pruneaux sont riches en fibres : les fibres solubles (il s’agit de la pectine présente dans les baies et les fruits à pépins) représentent environ 57 % des fibres totales, et les insolubles (contiennent principalement de la cellulose) représentent environ 43 %.

100 g de pruneaux (8 à 10 pruneaux) couvrent environ 60 % des apports nutritionnels journaliers en fibres.

Mineraux dans les pruneaux

Le pruneau contient une source importante de minéraux. La teneur en potassium du pruneau est élevée : 100 g de pruneaux fournissent environ 100 % des ANC. Le potassium est un minéral nécessaire au métabolisme des protides et des glucides. La présence du magnésium dans le pruneau permet de participer aux activités biologiques cellulaires, à la contraction musculaire et, avec le calcium, à la conduction nerveuse.

Pruneaux et vitamines

Le pruneau contient de nombreuses vitamines parmi lesquelles, la vitamine B1 se distingue : dans 100 g de pruneau, il offre 63 % des ANC.

La teneur en vitamine E est appréciable, ainsi que celle des acides de fruit, notamment l’acide malique.

Parmi nombre d’aliments, le pruneau se situe en tête quant au pouvoir antioxydant, du fait de la présence de polyphénols.

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