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Les bienfaits de la châtaigne

La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier. On appelle marrons les châtaignes grosses, rondes et non cloisonnées, mais ce n’est pas une espèce distincte (sauf si l’on parle de marron d’Inde, variante toxique). Aujourd’hui plutôt délaissée, la châtaigne fut longtemps la base de l’alimentation humaine dans des régions entières. On appelait, d’ailleurs, le châtaignier « l’arbre à pain » mais aussi « l’arbre à saucisses » car les châtaignes servaient aussi à l’alimentation des porcs

La chataigne est l’un des fruits de l’automne typique de certaines régions : Corse, Ardèche …

Les bienfaits de la châtaigne

La châtaigne fait partie des fruits les plus énergétiques et grâce à sa consistance et à sa richesse en fibres, elle est très rassasiante. Elle contient une grande quantité de vitamines B essentielles à la bonne assimilation de l’énergie.

L’amande fraîche contient jusqu’à 35% de glucides (amidon, saccharose, dextrines), 5 % de fibres, mais est pauvre en protides (albumines) et lipides. Elle contient aussi des vitamines, notamment de la vitamine C et des éléments minéraux, notamment du potassium. Le taux de sucre du fruit évolue dans le temps : il est généralement plus important quelques semaines après la récolte.

La farine de châtaigne contient plus de 75 % de glucides ce qui en fait un aliment énergétique.

La châtaigne bat des records de teneur en potassium (600 mg/100 g) et en fer (1,3 mg/100 g), des nutriments indispensables au bon fonctionnement musculaire.
La châtaigne dispose d’une grande quantité de magnésium. Une portion de 100 g permet en effet de couvrir 15 % des apports quotidiens recommandés. A consommer en début d’hiver, ça tombe bien c’est la saison de la châtaigne.

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La chataigne se mange grillée, en purée, cuite à l’eau, en farine notamment.

Les bienfaits de l’ortie

Bienfaits de l’ortie

La grande ortie et l’ortie brûlante (feuilles et racines) sont reconnues comme faisant partie des plantes médicinales les plus utiles et les plus efficaces.

L’ortie, consommée d’une manière courante, en tant que légume au même statut que les autres, assainit le milieu interne, dissout les cristaux d’acide, draine le foie, évacue les rétentions liquides diverses, améliore les rhumatismes , régénère le sang, fortifie le corps…

Les feuilles sont couramment utilisées comme toniques, dépuratives, diurétiques, anti-inflammatoires (douleurs rhumatismales), Anti asthénique.

L’ortie dispose donc de nombreuses vertus. Recommandée dans les cas de fatigue, l’ortie consommée régulièrement apporte des vitamines C, du fer, …

Principes actifs de l’ortie

Acides formique et acétique

minéraux (calcium, chlore, magnésium, manganèse, potassium, soufre, zinc , fer et silicium)

Vitamines (notamment B2, B5, B9, C et provitamine A , vitamine K)

De l’acétylcholine et histamine

L’ortie est aussi une source abondante de fer, utile pour les femmes.

Utilisations de l’ortie

L’ortie est consommée en soupe, la fameuse soupe d’orties, en tartes. Ce sont les feuilles de l’ortie qui sont consommées lorsqu’elles sont jeunes et récoltées dans un environnement non pollué. Les racines d’orties sont également utilisées.

L’ortie peut être consommée en poudre, en tisane , en décoction.

On retrouve l’ortie dans de nombreux shampoings pour réduire le sébum et les péllicules.

L’ortie est galactogène.

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Bienfaits du citron

Quels sont les nombreux bienfaits du citron sur la santé ?

Le tonus qu’apporte le citron, il le doit à sa richesse en vitamine C (52 mg/100 g), protégée sous son écorce épaisse. Le jus d’un seul fruit (50 ml) permet, en effet, de couvrir un tiers de nos besoins quotidiens. En revanche lorsqu’il est tranché, la vitamine C s’évapore à vue d’oeil, il faut donc le consommer très rapidement. Le citron renferme aussi un bel éventail de minéraux et d’oligo-éléments, indispensables à l’organisme. Parmi eux, du potassium, qui lui confère un effet légèrement diurétique, du calcium pour l’ossature et du fer pour la force et l’énergie. Tous ces nutriments sont d’autant mieux assimilés que cet agrume est gorgé d’acides organiques. Pour finir, sous son écorce se cachent des flavonoïdes. Responsable de sa couleur caractéristique, ces pigments renforcent l’action de la vitamine C, tout en protégeant le système vasculaire.

Les bienfaits du citron sur la peau

* Il possède une action adoucissante sur la peau. Vous avez les coudes, les genoux ou les talons rugueux? Coupez un citron en deux, frottez doucement le citron sur les parties rugueuses pendant quelques minutes. * Un morceau de citron appliqué sur des piqûres d’insectes calmera la douleur et la démangeaison en quelques minutes. * Pour la peau grasse, ou pour se débarrasser plus rapidement des comédons, pressez un citron sur une boule d’ouate que vous passez ensuite sur les endroits affectés. Astringent, le citron a également la propriété de resserrer les pores de la peau.

Bienfaits du citron sur les dents : blanchir ses dents avec du citron

Une recette de grand-mère: pour des dents plus blanches, brossez-les deux fois par semaine avec un mélange de jus de citron, de citron vert (lime) et de pamplemousse non dilué. Cette solution permet aussi de réduire le tartre. Evitez de sucer une rondelle de citron à cause de sa concentration en acide citrique dommageable pour l’émail des dents. Les bienfaits du citron sur les dents c’est la blancheur grace à une diminution du tartre.

Bienfaits du citron sur les cheveux.

Pour donner de l’éclat aux cheveux, rincez-les avec un peu de jus de citron après le shampooing. L

Citron et migraine – remède naturel migraine

La prochaine fois que vous aurez la migraine, essayez des compresses de jus de citron ou appliquez quelques tranches de citron sur vos tempes.

Vertus du citron sur les pieds

Pieds endoloris ? Pour soulager la douleur, frottez la voûte plantaire avec du jus de citron.

Le citron est un aliment miracle reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé en général. De nombreux livres lui rendent hommage.

Découvrir les bienfaits du citron

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Bienfaits des fruits de la passion

Le fruit de la passion est l’un des plus exotiquse de tous les fruits tropicaux à cause de la magie de son arôme et le goût de ses fruits.

Le nom des plantes a été donnée par les missionnaires espagnols qui pensaient que les parties des fleurs ressemblaient à des clous, un marteau, et une couronne d’épines sur la tête du Christ pendant la crucifixion – Passiflora. Le fruit a la forme d’un gros œuf et est pourpre profond ou jaune à maturité et tous deux sont en vert lorsque verts. La peau est épaisse, dure, lisse et cireuse. Lorsqu’elle est mûre, la peau extérieure qui semblent sèches et ridée. La partie interne du fruit contient une masse aromatique des sacs membraneux remplis d’un liquide coloré en orange pulpeuse et jusqu’à 250 minuscules, dures, des graines noires dénoyautées.

Contenu nutritionnel du fruit de la passion: par 236g

* Vitamine A: 1652 UI
* Vitamine C: 70,8 mg
* Fibres: 24,5 g
* Glucides: 55 g
* Protéines: 5,2 g
* Lipides: 1,6 g

Bienfaits des fruits de la passions sur la santé

*Le Jus de fruit de la passion est un excellent stimulant digestif et aide dans le traitement d’autres maladies gastriques.
* Les Fruits de la passion graines contiennent quantité élevée de fibres que le corps a besoin pour nettoyer le côlon, améliorer la digestion et aider à prévenir les attaques cardiaques et cérébrales.
* Le fruit de la passion est riche en vitamine A qui aide le corps à éliminer les radicaux libres que la peau et causer des dommages aux tissus, et il contribue également à améliorer notre vision.
* Il est également riche en vitamine C qui aide à la réparation des tissus, aide à prévenir les maladies cardiaques
* Il y a aussi un composé dans les fruits de la passion qui  bloquerait l’histamine, et réduirait les allergies et les inflammations; Les fruits de la passion ont donc pour avantage pour la santé de réduire les symptômes de l’asthme.
* Les antioxydants présents dans les fruits de la passion  inhiberaient la croissance des cellules cancéreuses.

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Les bienfaits du coing

Le coing est le fruit du cognassier, le coing se consomme blet. Le coing se consomme souvent en compotes, gelées, confitures, cuit au four. Le coing est utilisé parfois en phytothérapie autant qu’en confiserie !
Le coing est riche en vitamines c, mais la vitamine c est détruite par la cuisson , et le coing ne se consomme pas cru ! Le coing est riche en fibres, il est antidiarhéique, il contribue à la diminution du cholesterol.

Les fibres du coing permettent d’abaisser l’index glycémique et le taux de cholestérol sanguin. Elles diminueraient par ailleurs le risque de cancer colique et du système digestif. Le coing est cependant un fruit très saisonnier et que l’on ne peut consommer toute l’année.

Il est utilisé comme aliment, et non pas comme complément alimentaire en phytothérapie. Même si on peut considérer au vu de ses bienfaits qu’il s’agit d’un fruit plein de vertus et qu’il s’agit d’une plate qui soigne.

Le coing en pâte de coing est utilisé pour calmer la diarhée.

L’automne est la saison du coing, il faut alors le préparer pour pouvoir le conserver toute l’année.

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Le coing est un fruit assez rustique et assez rare dans les supermarchés, à ne pas rater en octobre novembre sur les marchés.

Les bienfaits de la tomate

La tomate fait partie de ces aliments consommés tous les jours sans qu’on prête forcément attention à tous les bienfaits qu’elle procure. La tomate, les tomates sont une source de bienfaits inestimable et peu coûteuse. Les bienfaits de la tomate sont connus depuis longtemps.

Composée de près de 95 % d’eau, la tomate est idéale pour garder la ligne. De plus, elle présente un faible apport calorique (15 kcal/100 g) et favorise l’élimination des toxines. Au delà de ses bienfaits la tomate est un allié du régime.

Elle est également une excellente source de vitamine C (18 mg/100 g) ainsi que de provitamine A ou carotène (0,6 mg/100 g) et de vitamine E (1 mg/100 g) aux vertus antioxydantes. Les bienfaits de la tomate sont donc liés aux antioxydants.

En outre, des études démontrent son action préventive contre le développement de certains cancers, notamment de la prostate et du poumon, grâce à sa forte teneur en lycopène, qui lui donne sa belle couleur rouge. Les bienfaits de la tomate sont immédiats et long terme . Par ailleurs,  la tomate cuite, en particulier dans un peu d’huile, en contient significativement plus que le fruit cru. A cuisiner en sauce, coulis, jus et même ketchup, pour profiter des bienfaits du lycopène de la tomate.

Elle est également très riche en minéraux et oligo-éléments, notamment en potassium (226 mg/100 g), qui contribue au bon fonctionnement rénal. Sa teneur en phosphore, calcium et magnésium est aussi intéressante. Les bienfaits de la tomate viennent de tous les éléments cités ici.

La tomate est utilisé sur la peau pour la purifier, notamment sur les peaux grasses. Les bienfaits de la tomate sont internes et externes si l’on considère la tomate comme un produit à appliquer sur la peau, pour la purifier ou l’hydrater.

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carence vitamine d

a vitamine D et notamment la vitamine D3 sont des grands sujets de conversation… Cette vitamine est produite par le corps humain suite à une exposition aux UV B.

Une grande partie de la population souffrirait d’une carence de vitamine d, cette carence ayant des effets néfastes et encore peu connus.

L’exposition au soleil permet de synthétiser la vitamine D, le soleil est gratuit, il est de partout, personne ne devrait manquer de soleil ni de vitamine D. Malgré cela les populations sont de moins en moins exposées au soleil et quand elles le sont elles s’en protègent afin de ne pas subir les UV .

Il suffirait que chacun profite du soleil chaque jour pour faire le plein de vitamine D et notamment de vitamine D3.

Quels sont les bienfaits de la vitamine d ?

La vitamine D est nécessaire à la santé humaine et à la robustesse du squelette humain.

La vitamine D permet l’absorption de calcium par l’intestin, la réabsorption du calcium et du phosphore par les reins et la résorption osseuse par les ostéoclastes.

La vitamine D à dose physiologique, elle diminue la calciurie (excrétion urinaire du calcium).

En pratique, chez la personne âgée, la supplémentation en vitamine D diminue sensiblement le risque de fractures (surtout hanches et vertèbres)36 et améliore l’équilibre et la tonicité musculaire.La vitamine D, essentielle pour la croissance et le développement corporel, pour la minéralisation des os pendant la croissance et chez les adultes pour le maintien de la santé des os et dents.
La vitamine D augmente l’absorption de calcium dans l’intestin grêle.
La vitamine D fixe le calcium et le phosphore dans les os et les dents.
La vitamine D augmente l’absorption intestinale du phosphore.
La vitamine D augmente la réabsorption du calcium et phosphore dans le rein.
La vitamine D intervient dans le règlement du calcium dans le sang (calcémie).

Comment consommer de la vitamine d ?

Les poissons gras contiennent de la vitamine D. L’huile de foie de morue est connue pour ses bienfaits, elle contient de la vitamine D. D’autres huiles de poissons contiennent de la vitamine D en quantité : Huile de thon, huile de flétan, huile de foie de saumon , huile de carpe, huile de foie de morue. Les autreqs aliments qui contiennent cette vitamine en contiennent peu : oeufs, beurre, champignons, margarine.

Hors de l’alimentation cité la vitamine d peut être consommée comme complément alimentaire. Il s’agit de gouttes à consommer régulièrement.

Carence en vitamine d

Quand la vitamine d manque, l’organisme compense son absence en pompant du calcium de l’os. Ceci déchaîne une déminéralisation osseuse et les os sont ramollis et deviennent fragiles.
Cette maladie affecte généralement plus les pays arabes et les pays froids, les femmes qui ont eu plusieurs accouchements, les personnes recluses dans la ménopause et qui prennent des anticonvulsifs et barbituriques.
Les symptômes du rachitisme sont : pâleur, desserrement musculaire, positions déformantes, transpiration de la tête, abdomen bombé, retard dans la croissance de dents.

L’huile de foie de morue était prescrite dans ces cas pour sa teneur en vitamine D.

Soleil et vitamine D

Avec la vitamine A et C, le calcium et le phosphore. Il faut tenir compte qu’un excès de soleil freine par contre la synthèse de la vitamine D, et que plus une peau est moins foncée, les rayons du soleil pénètrent moins et la vitamine D est moins synthétisée.

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Les bienfaits de l’avocat

L’avocat est un puissant antioxydant

L’avocat est un fruit en forme de poire avec une peau de couleur vert foncé ou noirâtre avec une gros grain. C’est un fruit appartenant au genre Persea de la famille des Lauraceae. Les avocats sont riches en vitamine E que l’on dit être une vitamine de beauté parce qu’elle est précieuse pour une peau saine et la prévention des rides. L’avocat fournit également une quantité importante de potassium et de grandes quantités de graisses mono-insaturées extrêmement saines. Il s’agit en particulier l’acide oléique et l’autre des éléments nutritifs d’avocat qui les contiennent font l’un des aliments antioxydants les plus puissants. La purée d’avocat est bon pour les invalides, les enfants malades et les personnes convalescentes

Valeurs nutritives de l’avocat : Par 100 gr.

* Vitamine A: 290 I.U
* Thiamine: 290 mg.
* Niacine: 1,1 mg.
* Vitamine C: 16 mg.
* Calcium: 10 mg.
* Phosphore: 38 mg.
* Lipides: 26,4 gr. (monoinsaturés)
* Glucides: 5,1 g.
* Protéines: 1,7 g.
* Calories: 245

Vitamines de l’avocat

– Son taux de vitamine C est de l’ordre de 11 mg aux 100 g, ce qui le situe au-dessus de la plupart des fruits métropolitains.

– Sa provitamine A atteint 0,185 mg aux 100 g, une teneur intéressante comparable à celle des pêches ou des prunes

– Il renferme toutes les vitamines du groupe B, à des taux généralement 5 à 10 fois supérieurs à ceux de la plupart des fruits frais (voir tableau de composition)

– Il apporte une quantité appréciable de vitamine E (majoritairement sous forme d’alpha-tocophérol, très actif biologiquement, avec quelques fractions de gamma-tocophérols) : 1,85 mg aux 100 g, une valeur beaucoup plus élevée que celles observées habituellement dans les fruits frais (0,1 à 0,6 mg)

Bienfaits de l’avocat sur la santé

1.Lutte contre la  malnutrition en raison de l’abondance de vitamines et de minéraux.
2.Facilement pris par les patients atteints d’ulcère.
4. Aide à lutter contre l’impuissance masculine en raison de sa richesse en nutriments.
5.Bénéfique pour les femmes ménopausées
6.Constipation
7.Insomnie
8.Nervosité

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Les bienfaits du kiwi

Le Kiwi possède une grande valeur nutritive. A poids égal, ils sont nettement plus riches en vitamine C que les oranges et contiennent plus de fibres que les pommes. Ils sont très riches en potassium, qui est important pour la prévention de l’hypertension artérielle.Le Kiwi est aussi une nourriture précieuse pour les personnes ayant une mauvaise digestion, grâce à leur teneur élevée en fibres et leur mucilage unique, ils font un laxatif doux et efficace.

Le Kiwi a obtenu son nom d’un oiseau qui est originaire de Nouvelle-Zélande. Le fruit se compose d’un poilu, brun Peel contenant chair verte, avec de la pâte blanche dans le centre, entouré de noir, des graines comestibles. Kiwi se développe dans des pays comme les États-Unis, France, Italie, Espagne, Israël, Chili, Australie, Afrique du Sud et en Russie. Les kiwis sont disponibles sur le marché à partir de Avril à Décembre, mais sont plus abondantes à partir de Juin à Octobre.

Variétés: Il existe environ une dizaine de variétés de kiwis, les variétés courantes que vous pouvez trouver sur le marché sont généralement les grands, la grosseur d’œufs, doux, vert kiwi et le kiwi moins courantes d’or. Le kiwi d’or est plus petit, plus doux et il peut être identifiée par sa peau de bronze et son fruit jaune vif à l’intérieur.

Les vertus du kiwi sur la santé

Manger du kiwi est manifestement un choix sain, et il est particulièrement utile dans ces cas:

* Empêche l’asthme
* Empêche la respiration sifflante et de toux, surtout chez les enfants
* Protège notre ADN à des mutations
* Fournit une quantité saine d’antioxydants et vitamines
* Aide à prévenir le cancer du côlon grâce à une teneur élevée en fibres

Il est important de noter que les kiwis contiennent une quantité importante de vitamine C, E et A. La vitamine C est un antioxydant hydrosoluble qui a fait ses preuves pour protéger notre organisme des radicaux libres, améliorant considérablement la santé des personnes qui en ont consommé régulièrement contre toutes sortes de maladie, de problèmes cardiovasculaires au cancer et l’obésité.

Les éléments nutritifs du kiwi: Valeur par 100 grammes

* Vitamine C: 75.0 mg
* Vitamine A: 175 UI
* Potassium: 332 mg
* Calcium: 26 mg
* Magnésium: 30 mg
* Phosphore: 40 mg
* Fer: 0,41 mg
* Sodium: 5 mg
* Thiamine: 0,020 mg
* Riboflavine: 0,050 mg
* Niacine: 0.500 mg
* Protéines: 0,99 g
* Total des lipides (matières grasses): 0,44 g
* Glucides: 14,88 g
* Fibres: 3,4 g
* Cholestérol: 0 mg
* Eau: 83.05 g
* Énergie: 61 kcal

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Les bienfaits du pamplemousse

Pamplemousse : Digestif, drainant, dépuratif, diurétique, énergétique, tonique, le pamplemousse est également riche en fibres, un concentré de bienfaits et de vertus pour le corps et la santé.

Le pamplemousse est un fruit trèst riche en vitamines C comme la plupart des agrumes : il en contient tout autant que l’orange mais il fournit deux fois moins de sucre que celle ci !. Le pamplemousse contient aussi de la vitamine A, qui favorise la croissance des os et des dents et permet de garder la peau en bonne santé. Il apporte aussi du cuivre.

Les composants du pamplemousse, notamment la vitamine C, ont des effets antioxydants, qui permettent de diminuer les risques de maladie.

Si le pamplemousse possède de nombreuses qualités nutritionnelles, il peut également entraîner des réactions indésirables, lorsqu’il est consommé par une personne qui suit certains traitements médicamenteux particuliers. Renseignez-vous auprès de votre médecin.

Le pamplemousse est consommé pour ses bienfaits antioxydants, pour ses vitamines. Les graines de pamplemousse dont on tire une huile sont utilisés aussi en aromathérapie.

Les propriétés antifongiques naturelles du pamplemousse sont aussi connues.

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