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Les bienfaits des épinards

L’épinard un légume de régime et plein de vertus

L’épinard est l’un des végétaux les plus légers. Une portion rassasiante de 200 g d’épinards cuits n’apporte en effet que 50 kcal et permet, en outre, de faire le plein de fibres : il en renferme 2,7 g/100 g. Sans oublier qu’en plus de stimuler le transit intestinal, il est très digeste, ce qui lui valut longtemps le surnom de “balai de l’estomac”. C’est un véritable légume minceur. Lire la suite de cette entrée »

Bienfaits du citron

Quels sont les nombreux bienfaits du citron sur la santé ?

Le tonus qu’apporte le citron, il le doit à sa richesse en vitamine C (52 mg/100 g), protégée sous son écorce épaisse. Le jus d’un seul fruit (50 ml) permet, en effet, de couvrir un tiers de nos besoins quotidiens. En revanche lorsqu’il est tranché, la vitamine C s’évapore à vue d’oeil, il faut donc le consommer très rapidement.

Le citron renferme aussi un bel éventail de minéraux et d’oligo-éléments, indispensables à l’organisme. Parmi eux, du potassium, qui lui confère un effet légèrement diurétique, du calcium pour l’ossature et du fer pour la force et l’énergie. Tous ces nutriments sont d’autant mieux assimilés que cet agrume est gorgé d’acides organiques.

Pour finir, sous son écorce se cachent des flavonoïdes. Responsable de sa couleur caractéristique, ces pigments renforcent l’action de la vitamine C, tout en protégeant le système vasculaire.

Les bienfaits du citron sur la peau

* Il possède une action adoucissante sur la peau. Vous avez les coudes, les genoux ou les talons rugueux? Coupez un citron en deux, frottez doucement le citron sur les parties rugueuses pendant quelques minutes.
* Un morceau de citron appliqué sur des piqûres d’insectes calmera la douleur et la démangeaison en quelques minutes.
* Pour la peau grasse, ou pour se débarrasser plus rapidement des comédons, pressez un citron sur une boule d’ouate que vous passez ensuite sur les endroits affectés. Astringent, le citron a également la propriété de resserrer les pores de la peau.

Bienfaits du citron sur les dents : blanchir ses dents avec du citron

Une recette de grand-mère: pour des dents plus blanches, brossez-les deux fois par semaine avec un mélange de jus de citron, de citron vert (lime) et de pamplemousse non dilué. Cette solution permet aussi de réduire le tartre. Evitez de sucer une rondelle de citron à cause de sa concentration en acide citrique dommageable pour l’émail des dents. Les bienfaits du citron sur les dents c’est la blancheur grace à une diminution du tartre.

Bienfaits du citron sur les cheveux.

Pour donner de l’éclat aux cheveux, rincez-les avec un peu de jus de citron après le shampooing. L

Citron et migraine - remède naturel migraine

La prochaine fois que vous aurez la migraine, essayez des compresses de jus de citron ou appliquez quelques tranches de citron sur vos tempes.

Vertus du citron sur les pieds

Pieds endoloris ? Pour soulager la douleur, frottez la voûte plantaire avec du jus de citron.

Le citron est un aliment miracle reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé en général. De nombreux livres lui rendent hommage.

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Les bienfaits de l’estragon

L’estragon est l’une des herbes couramment utilisées pour aromatiser les aliments, mais savez-vous que cette herbe peut faire plus que simplement ajouter de la saveur de notre plat préféré? Eh bien oui, heureusement, l’estragon n’ajoute pas seulement du goût délicieux de nos aliments,Il est plein de vertus et de bienfaits sur la santé.

Il existe deux variétés d’estragon disponibles sur le marché aujourd’hui,la variété russe et la française. Les feuilles de la variété française sont les plus brillantes et plus piquantes que l’espèce de Russie. La plupart de l’estragon utilisé à des fins commerciales est à partir de feuilles séchées d’estragon français. L’estragon frais contient une huile essentielle très volatile, chimiquement identique à celle de l’anis, mais lorsque l’estragon passe par le processus de séchage, l’huile essentielle s’évapore.

Partie utilisée à des fins médicinales: les feuilles fraîches ou séchées et les racines de la plante à l’estragon.

Bienfaits ou vertus de l’estragon :

* L’estragon est apéritif.
* Estragon peut aider à soulager les crampes d’estomac.
* La racine d’estragon a été utilisé pour guérir les maux de dents, à cause de sa capacité à engourdir la bouche. Mâcher un couple de feuilles fraîches ou séchées jusqu’à ce qu’il soit une consistance de pâte et tenir avec la langue contre les dents sensibles.
* Estragon peut aussi se substituer à sel pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
* Estragon favorise également la production de bile par le foie, ce qui facilite la digestion et aide à accélérer le processus d’élimination des déchets toxiques dans le corps.

De plus, en infusion, cette plante est un excellent antispasmodique, capable de détendre le système nerveux et de combattre l’insomnie. Elle parvient aussi à soulager les contractures musculaires et les douleurs dues à l’arthrose.

Enfin, l’estragon est un stimulant général et digestif, grâce à sa grande richesse en vitamine C. Consommer ses feuilles fraîches ciselées permet de retrouver l’appétit tout en favorisant une bonne digestion. Également diurétique et vermifuge, il assure le bon fonctionnement du transit intestinal, qu’il purifie.

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Bienfaits de la framboise

La framboise est un fruit délicieux chargé de phytonutriments et d’antioxydants puissants qui peuvent renforcer le système immunitaire et aider le corps à prévenir les maladies.

Les antioxydants dans les framboises: Vitamine C, fibres alimentaires, vitamines B, acide folique, du magnésium, du cuivre, le fer et l’acide ellagique, quercétine, pigments anthocyanes, les catéchines, et l’acide salicylique. Framboises jaunes et d’autres avec des fruits de couleur pâle sont plus faibles en anthocyanes.

Bienfaits pour la santé de la framboise :

* Le thé à la framboise est l’un des meilleurs thés à base de plantes pour la grossesse: pour soulager les nausées, de prévenir l’hémorragie, de réduire la douleur et faciliter l’accouchement.
* Les feuilles de framboise est utilisée fraîche ou séchée en tisanes pour régulariser les cycles menstruels et de diminuer le flux menstruel .
* Les jus de fruits frais, mélangé avec peu de miel, fait une excellente boisson  pour réduire la fièvre.
* À l’externe, en raison de ses qualités astringentes, thé framboise est utilisée comme un gargarisme, bain de bouche. Il peut également être utilisé pour des saignements des gencives et d’autres inflammations orale.
Les Framboises contiennent un acide ellagique antioxydant qui protège les cellules de devenir endommagés et ralentit la croissance des cellules anormales

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Bienfaits des fruits de la passion

Le fruit de la passion est l’un des plus exotiquse de tous les fruits tropicaux à cause de la magie de son arôme et le goût de ses fruits.

Le nom des plantes a été donnée par les missionnaires espagnols qui pensaient que les parties des fleurs ressemblaient à des clous, un marteau, et une couronne d’épines sur la tête du Christ pendant la crucifixion - Passiflora. Le fruit a la forme d’un gros œuf et est pourpre profond ou jaune à maturité et tous deux sont en vert lorsque verts. La peau est épaisse, dure, lisse et cireuse. Lorsqu’elle est mûre, la peau extérieure qui semblent sèches et ridée. La partie interne du fruit contient une masse aromatique des sacs membraneux remplis d’un liquide coloré en orange pulpeuse et jusqu’à 250 minuscules, dures, des graines noires dénoyautées.

Contenu nutritionnel: par 236g

* Vitamine A: 1652 UI
* Vitamine C: 70,8 mg
* Fibres: 24,5 g
* Glucides: 55 g
* Protéines: 5,2 g
* Lipides: 1,6 g

Bienfaits des fruits de la passions sur la santé

*Le Jus de fruit de la passion est un excellent stimulant digestif et aide dans le traitement d’autres maladies gastriques.
* Les Fruits de la passion graines contiennent quantité élevée de fibres que le corps a besoin pour nettoyer le côlon, améliorer la digestion et aider à prévenir les attaques cardiaques et cérébrales.
* Le fruit de la passion est riche en vitamine A qui aide le corps à éliminer les radicaux libres que la peau et causer des dommages aux tissus, et il contribue également à améliorer notre vision.
* Il est également riche en vitamine C qui aide à la réparation des tissus, aide à prévenir les maladies cardiaques
* Il y a aussi un composé dans les fruits de la passion qui  bloquerait l’histamine, et réduirait les allergies et les inflammations; Les fruits de la passion ont donc pour avantage pour la santé de réduire les symptômes de l’asthme.
* Les antioxydants présents dans les fruits de la passion  inhiberaient la croissance des cellules cancéreuses.

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Les bienfaits du sureau

Le jus de sureau un aliment santé

Nom latin:
Sambucus nigra
Noms communs:
Sureau, sureau noir, nord-américains de sureau

Utilisé pour son activité antioxydante, pour réduire le cholestérol, améliorer la vision, renforcer le système immunitaire, améliorer la santé du cœur et lutter contre la toux, les rhumes, la grippe,les infections bactériennes et virales et amygdalitse.

Les baies de sureau sont un remède populaire depuis des siècles en Amérique du Nord, en Europe, l’Asie occidentale et Afrique du Nord, les bienfaits médicinaux de baies de sureau sont à l’étude ou à redécouvrir. Le sureau est utilisé pour son activité antioxydante, pour réduire le cholestérol, pour améliorer la vision, pour stimuler le système immunitaire, pour améliorer la santé du cœur et de toux, de rhumes, grippe, infections bactériennes et virales et amygdalite. Bioflavonoïdes et d’autres protéines dans le jus  ont la capacité de détruire du virus du rhume à la grippe. Les personnes atteintes de la grippe qui ont pris du jus de sureau ont signalé des symptômes moins sévères et se sentait mieux beaucoup plus rapidement que ceux qui n’ont pas consommé.

Propriétés et vertus du sureau:

antioxydant, sudorifique, diurétique, laxatif, stimulant immunitaire, anti-inflammatoire

Utilisation du sureau :

Stimuler le système immunitaire, la toux, les rhumes, la grippe, les infections bactériennes, les infections virales, amygdalite, réduire le cholestérol, la vision améliorée et la santé cardiaque.

Les infusions de fruits de sureau seraient bénéfiques pour les troubles nerveux, maux de dos, et ont été utilisés pour réduire l’inflammation des voies urinaires et la vessie.

Les baies de sureau contiennent des pigments organiques, des tanins, des acides aminés, caroténoïdes, flavonoïdes, le sucre, la rutine, l’acide viburnic, Vitamine A et B et d’une grande quantité de vitamine C. Ils sont également légèrement laxative, diurétique et sudorifique. Flavonoïdes, dont la quercétine, sont censés rendre compte des effets thérapeutiques des fleurs de sureau et les baies. Selon Test Tube études2 ces flavonoïdes comprennent anthocyanes qui sont des antioxydants puissants et de protéger les cellules contre les dommages.

Les baies de sureau sont énumérées dans le Guide du CRC des herbes médicinales, dès 1985, et sont énumérées à la référence sur les médicaments de 2000 Mosby’s Nursing pour les rhumes, la grippe, les infections à levure, la congestion nasale et la poitrine, et la fièvre des foins. En Israël, Hasassah’s Oncology Lab a déterminé que sureau stimule le système immunitaire de l’organisme et ils sont le traitement du cancer et les malades du sida avec elle. Le large éventail de prestations médicales (de la grippe et le rhume à l’asthme invalidante, le diabète et la perte de poids) est probablement due à l’amélioration du système immunitaire de chaque individu.

Au centre de recherche Bundesforschungsanstalt pour l’alimentation de Karlsruhe, en Allemagne, des scientifiques menant des études sur Sureau a montré que les anthocyanes sureau améliorer la fonction immunitaire en stimulant la production de cytokines. Ces unique protéines agissent comme des messagers du système immunitaire pour aider à réguler la réponse immunitaire, contribuant ainsi à défendre l’organisme contre la maladie. D’autres recherches ont indiqué que les anthocyanes trouvés dans les baies de sureau possèdent sensiblement plus de capacité antioxydante que soit la vitamine E ou en vitamine C.

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Les bienfaits de l’avocat

L’avocat est un puissant antioxydant

L’avocat est un fruit en forme de poire avec une peau de couleur vert foncé ou noirâtre avec une gros grain. C’est un fruit appartenant au genre Persea de la famille des Lauraceae. Les avocats sont riches en vitamine E que l’on dit être une vitamine de beauté parce qu’elle est précieuse pour une peau saine et la prévention des rides. L’avocat fournit également une quantité importante de potassium et de grandes quantités de graisses mono-insaturées extrêmement saines. Il s’agit en particulier l’acide oléique et l’autre des éléments nutritifs d’avocat qui les contiennent font l’un des aliments antioxydants les plus puissants. La purée d’avocat est bon pour les invalides, les enfants malades et les personnes convalescentes

Valeurs nutritives de l’avocat : Par 100 gr.

* Vitamine A: 290 I.U
* Thiamine: 290 mg.
* Niacine: 1,1 mg.
* Vitamine C: 16 mg.
* Calcium: 10 mg.
* Phosphore: 38 mg.
* Lipides: 26,4 gr. (monoinsaturés)
* Glucides: 5,1 g.
* Protéines: 1,7 g.
* Calories: 245

Vitamines de l’avocat

- Son taux de vitamine C est de l’ordre de 11 mg aux 100 g, ce qui le situe au-dessus de la plupart des fruits métropolitains.

- Sa provitamine A atteint 0,185 mg aux 100 g, une teneur intéressante comparable à celle des pêches ou des prunes

- Il renferme toutes les vitamines du groupe B, à des taux généralement 5 à 10 fois supérieurs à ceux de la plupart des fruits frais (voir tableau de composition)

- Il apporte une quantité appréciable de vitamine E (majoritairement sous forme d’alpha-tocophérol, très actif biologiquement, avec quelques fractions de gamma-tocophérols) : 1,85 mg aux 100 g, une valeur beaucoup plus élevée que celles observées habituellement dans les fruits frais (0,1 à 0,6 mg)

Bienfaits de l’avocat sur la santé

1.Lutte contre la  malnutrition en raison de l’abondance de vitamines et de minéraux.
2.Facilement pris par les patients atteints d’ulcère.
4. Aide à lutter contre l’impuissance masculine en raison de sa richesse en nutriments.
5.Bénéfique pour les femmes ménopausées
6.Constipation
7.Insomnie
8.Nervosité

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Les bienfaits du kiwi

Le Kiwi possède une grande valeur nutritive. A poids égal, ils sont nettement plus riches en vitamine C que les oranges et contiennent plus de fibres que les pommes. Ils sont très riches en potassium, qui est important pour la prévention de l’hypertension artérielle.Le Kiwi est aussi une nourriture précieuse pour les personnes ayant une mauvaise digestion, grâce à leur teneur élevée en fibres et leur mucilage unique, ils font un laxatif doux et efficace.

Le Kiwi a obtenu son nom d’un oiseau qui est originaire de Nouvelle-Zélande. Le fruit se compose d’un poilu, brun Peel contenant chair verte, avec de la pâte blanche dans le centre, entouré de noir, des graines comestibles. Kiwi se développe dans des pays comme les États-Unis, France, Italie, Espagne, Israël, Chili, Australie, Afrique du Sud et en Russie. Les kiwis sont disponibles sur le marché à partir de Avril à Décembre, mais sont plus abondantes à partir de Juin à Octobre.

Variétés: Il existe environ une dizaine de variétés de kiwis, les variétés courantes que vous pouvez trouver sur le marché sont généralement les grands, la grosseur d’œufs, doux, vert kiwi et le kiwi moins courantes d’or. Le kiwi d’or est plus petit, plus doux et il peut être identifiée par sa peau de bronze et son fruit jaune vif à l’intérieur.

Les vertus du kiwi sur la santé

Manger du kiwi est manifestement un choix sain, et il est particulièrement utile dans ces cas:

* Empêche l’asthme
* Empêche la respiration sifflante et de toux, surtout chez les enfants
* Protège notre ADN à des mutations
* Fournit une quantité saine d’antioxydants et vitamines
* Aide à prévenir le cancer du côlon grâce à une teneur élevée en fibres

Il est important de noter que les kiwis contiennent une quantité importante de vitamine C, E et A. La vitamine C est un antioxydant hydrosoluble qui a fait ses preuves pour protéger notre organisme des radicaux libres, améliorant considérablement la santé des personnes qui en ont consommé régulièrement contre toutes sortes de maladie, de problèmes cardiovasculaires au cancer et l’obésité.

Les éléments nutritifs du kiwi: Valeur par 100 grammes

* Vitamine C: 75.0 mg
* Vitamine A: 175 UI
* Potassium: 332 mg
* Calcium: 26 mg
* Magnésium: 30 mg
* Phosphore: 40 mg
* Fer: 0,41 mg
* Sodium: 5 mg
* Thiamine: 0,020 mg
* Riboflavine: 0,050 mg
* Niacine: 0.500 mg
* Protéines: 0,99 g
* Total des lipides (matières grasses): 0,44 g
* Glucides: 14,88 g
* Fibres: 3,4 g
* Cholestérol: 0 mg
* Eau: 83.05 g
* Énergie: 61 kcal

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Les bienfaits de l’ortie

Bienfaits de l’ortie

La grande ortie et l’ortie brûlante (feuilles et racines) sont reconnues comme faisant partie des plantes médicinales les plus utiles et les plus efficaces.

L’ortie, consommée d’une manière courante, en tant que légume au même statut que les autres, assainit le milieu interne, dissout les cristaux d’acide, draine le foie, évacue les rétentions liquides diverses, améliore les rhumatismes , régénère le sang, fortifie le corps…

Les feuilles sont couramment utilisées comme toniques, dépuratives, diurétiques, anti-inflammatoires (douleurs rhumatismales), Anti asthénique.

L’ortie dispose donc de nombreuses vertus. Recommandée dans les cas de fatigue, l’ortie consommée régulièrement apporte des vitamines C, du fer, …

Principes actifs de l’ortie

Acides formique et acétique

minéraux (calcium, chlore, magnésium, manganèse, potassium, soufre, zinc , fer et silicium)

Vitamines (notamment B2, B5, B9, C et provitamine A , vitamine K)

De l’acétylcholine et histamine

L’ortie est aussi une source abondante de fer, utile pour les femmes.

Utilisations de l’ortie

L’ortie est consommée en soupe, la fameuse soupe d’orties, en tartes. Ce sont les feuilles de l’ortie qui sont consommées lorsqu’elles sont jeunes et récoltées dans un environnement non pollué. Les racines d’orties sont également utilisées.

L’ortie peut être consommée en poudre, en tisane , en décoction.

On retrouve l’ortie dans de nombreux shampoings pour réduire le sébum et les péllicules.

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Bienfaits de l’ail des ours

L’ail des ours est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et des Germains. On en a retrouvé des restes dans des habitations du Néolithique. Depuis quelques années, il a retrouvé une popularité du fait de sa haute teneur en vitamine C et de ses propriétés amaigrissantes.

Principes actifs de l’ail des ours

Il est très riche en une huile essentielle sulfurée et également en vitamine C. Autres composants : sulfure de vinyle, sels, aldéhyde instable.

Vertus de l’ail des ours

Dépuratif, rubéfiant, hypotenseur, antiseptique, anthelminthique. L’ail des ours a des vertus antiseptiques supérieures à l’ail commun. On l’utilise pour faciliter la digestion, calmer les spasmes des bronches, contre l’hypertension, les diarrhées et autres défaillances intestinales, comme dépuratif pour les problèmes de peau, contre les troubles du sommeil s’ils sont d’origine digestive.

Mode d’emploi de l’ail des ours

On utilise le bulbe dans des  : teintures, sirops, décoctions, jus, cataplasme de pulpe, essences. Il est conseillé de l’utiliser de préférence cru pour préserver la vitamine C.

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