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Les bienfaits de l’estragon

L’estragon est l’une des herbes couramment utilisées pour aromatiser les aliments, mais savez-vous que cette herbe peut faire plus que simplement ajouter de la saveur de notre plat préféré? Eh bien oui, heureusement, l’estragon n’ajoute pas seulement du goût délicieux de nos aliments,Il est plein de vertus et de bienfaits sur la santé.

Il existe deux variétés d’estragon disponibles sur le marché aujourd’hui,la variété russe et la française. Les feuilles de la variété française sont les plus brillantes et plus piquantes que l’espèce de Russie. La plupart de l’estragon utilisé à des fins commerciales est à partir de feuilles séchées d’estragon français. L’estragon frais contient une huile essentielle très volatile, chimiquement identique à celle de l’anis, mais lorsque l’estragon passe par le processus de séchage, l’huile essentielle s’évapore.

Partie utilisée à des fins médicinales: les feuilles fraîches ou séchées et les racines de la plante à l’estragon.

Bienfaits ou vertus de l’estragon :

* L’estragon est apéritif.
* Estragon peut aider à soulager les crampes d’estomac.
* La racine d’estragon a été utilisé pour guérir les maux de dents, à cause de sa capacité à engourdir la bouche. Mâcher un couple de feuilles fraîches ou séchées jusqu’à ce qu’il soit une consistance de pâte et tenir avec la langue contre les dents sensibles.
* Estragon peut aussi se substituer à sel pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
* Estragon favorise également la production de bile par le foie, ce qui facilite la digestion et aide à accélérer le processus d’élimination des déchets toxiques dans le corps.

De plus, en infusion, cette plante est un excellent antispasmodique, capable de détendre le système nerveux et de combattre l’insomnie. Elle parvient aussi à soulager les contractures musculaires et les douleurs dues à l’arthrose.

Enfin, l’estragon est un stimulant général et digestif, grâce à sa grande richesse en vitamine C. Consommer ses feuilles fraîches ciselées permet de retrouver l’appétit tout en favorisant une bonne digestion. Également diurétique et vermifuge, il assure le bon fonctionnement du transit intestinal, qu’il purifie.

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Les bienfaits de la betterave rouge

La betterave est unique pour ses niveaux élevés d’anticorps anti-cancérigènes et sa très forte teneur en caroténoïdes. les betteraves rouges sont riches en glucides et faibles en gras et il est une excellente source d’acide folique. Elle est chargée en antioxydant qui aide le corps contre les maladies cardiaques, certains cancers en particulier le cancer du côlon et même des défauts de naissance. La betacyanine est le pigment qui donne leur couleur rouge betterave, ce pigment est absorbée par les globules du sang et peut augmenter la capacité de transport de l’oxygène du sang d’un maximum de 400 pour cent. Ne jetez pas les feuilles  vertes, car elles  peuvent être cuites comme les épinards et sont également riches en bêta-carotène, acide folique, de la chlorophylle, de potassium, de vitamine C et en fer.

Valeurs nutritives de la betterave rouge: Par 100 gr.

* Vitamine A: 20 I.U.
* Thiamine: .02 mg
* Riboflavine: .05 mg
* Niacine: .4 mg
* Vitamine C: 10 mg.
* Calcium: 27 mg.
* Fer: 1,0 mg.
* Phosphore: 43 mg.
* Lipides: .1 GM.
* Glucides: 9,6 g.
* Protéines: 1,6 g.
* Calories: 42

Bienfaits pour la santé de betteraves :

* On croit que les betteraves rouges lorsqu’elles sont utilisées régulièrement aide à lutter contre le stress oxydant liés à certains troubles.
* La fibre dans les betteraves rouges aider à réduire le taux de cholestérol sérique de 30 à 40%.
* Les betteraves peuvent aider à normaliser la pression artérielle.
* Les Betteraves aident à maintenir l’élasticité des artères, lorsque consommée régulièrement elle peut aider à prévenir les varices.

* La betterave est déconseillée aux femmes enceintes car il contient de l’acide folique peuvent aider à réduire le risque de spina bifida et d’autres anomalies du tube neural chez les nouveau-nés.
* Jus de betterave contribue à stimuler la fonction des cellules du foie et de protéger le foie et les voies biliaires.
* Jus de betterave est fortement alcalin ce qui le rend efficace dans le traitement de l’acidose.
*  Boire régulièrement de la betterave peut aider à soulager la constipation.
* Jus de betterave et de jus de carotte combinée est excellente dans la guérison de la goutte, les reins et les problèmes de vésicule biliaire.
* Les Betteraves  peuvent également aider dans les problèmes suivants: maux de tête, maux de dents, la dysenterie, le lumbago, problèmes cutanés, problèmes menstruels, etc

Des choses importantes à connaître lors de la consommation de betteraves :

*Le Jus de betterave rouge est très puissant, ne prenez pas trop de celui-ci si votre corps n’est pas encore habitué, il est conseillé  de lentement augmenter le montant de la racine de betterave de taille moyenne ½ à 1 entière par semaine.
* le Jus de betterave est si puissant qu’il peut vous faire sentir étourdie pendant le nettoyage, cet inconfort est normal que les toxines sont éliminées. Il est conseillé de boire beaucoup d’eau pour aider à l’élimination des toxines.
* Lorsque vous commencez à manger betteraves rouges sur une base régulière, vous remarquerez une couleur rouge de votre urine ou les selles, il n’y a rien à craindre car ce n’est que la couleur de la betterave rouge.
* Mangez les crues pour gardes les bienfaits de la betterave

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Les bienfaits du curcuma

Le curcuma est un antiseptique naturel

Le curcuma est une plante herbacée vivace rhizomateuse, dans la famille du gingembre (Zingiberaceae), et est également connu comme Curcuma longa. La plante est originaire d’Asie tropicale du Sud, et pour une croissance saine a besoin de températures à peu près entre 68 et 86 degrés fahrenheit, et une bonne quantité de précipitations. Les plantes sont collectées chaque année pour leurs rhizomes (tiges souterraines), et sont re-ensemencées de certains de ceux pour la culture suivante.

En Inde, le curcuma est déjà disponible et a été utilisé par beaucoup comme un antiseptique pour les coupures, les brûlures et les ecchymoses, et a aussi été utilisé comme un agent antibactérien. Il contient du fluor, qui est bénéfique pour les dents. Dans certains pays, le curcuma est aussi considéré comme un complément alimentaire pour aider avec des problèmes d’estomac. L’herbe est à l’étude des avantages potentiels dans des conditions de la maladie d’Alzheimer, le cancer et les troubles de foie. Au Japon, le thé de curcuma est un article populaire de la ville d’Okinawa. Sous le nom d’Avea, le curcuma est vendu comme traitement pour la dépression

Curcuma propriétés

Curcuma effets secondaires ne sont pas nombreux, mais mai se produire avec l’utilisation de plus que les doses recommandées. Il peut causer des maux d’estomac ou d’autres problèmes gastro-intestinaux tels que la diarrhée ou la constipation. Aussi, le curcuma ne peut pas être pris dans certaines situations, notamment si vous avez un blocage des canaux biliaires, un trouble de la coagulation du sang, ou des ulcères d’estomac . Les femmes enceintes et qui allaitent doivent faire preuve de  modération dans l’utilisation du curcuma.

Le curcuma est utilisé depuis longtemps non seulement comme une épice, mais aussi pour ses propriétés médicinales comme une herbe. Ci-dessous une liste plus étendue de réaliser les avantages potentiels de santé et le curcuma. Notez que tous n’ont pas été étudiés. Certains ont mentionné avoir reçu de recherche, tandis que d’autres sont des remèdes populaires. Discutez avec un médecin ou un professionnel médical concernant l’utilisation du curcuma pour des conditions médicales spécifiques ou des situations avant de la prendre comme médicament.

Bienfaits possibles du curcuma sur la santé - maladies sur lesquelles il peut avoir des vertus :

La maladie d’Alzheimer
Antibactérien
Anti-inflammatoires
Antiseptique
Arthrite
La fibrose kystique
Dépression
Du métabolisme des graisses
Affections cutanées inflammatoires
Désintoxication du foie
Le cancer du poumon
Le myélome multiple
Sclérose en plaques
Analgésique
Cancer du pancréas
Cancer de la prostate (utilisé avec le chou-fleur)
Psoriasis
Polyarthrite rhumatoïde
Tumeurs
Gestion du poids
Cicatrisation des plaies

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Les bienfaits du citron et du jus de citron sur la santé.

Le citron est utilisé comme une boisson et un ingrédient de cuisine. Le Citron contient un composé flavonoïde qui contient des antioxydants et des propriétés anti-cancer. Le jus de citron est une boisson pleine de vertus, en consommation épisodique ou en cure, via des cures de jus de citron .

Les valeurs nutritives du Citron: Par 100 gr.

* Vitamine B: thiamine .04 mg.;
* Riboflavine: Trace;
* Vitamine C: 50 mg.
* Calcium: 40 mg.
* Phosphore: 22 mg.
* Glucides: 8,7 g.
* Protéines: .9 GM.
* Calories: 32

Bienfaits pour la santé du jus de citron:

* Comme antiseptique naturel, le jus du citron va détruire les bactéries nocives se trouvant dans les coupures et les zones d’infection.
* Pour les maux de dents, appliquer du jus de citron frais sur la zone douloureuse.
* Pour les problèmes de peau, le jus du citron doit être appliqué directement sur la peau et la laisser sécher en particulier pour l’acné et l’eczéma, puis retirez avec de l’eau avec de l’huile d’olive ajoutée. Le jus est également bon pour l’élimination des points noirs, taches de rousseur et les rides.
* Le jus de citron lorsqu’on l’applique sur les cheveux après le rinçage elle, va donner du brillant et du volume à vos cheveux.
*Le  Jus de citron aide à prévenir et guérir l’arthrose.
* Le citron aide à prévenir le diabète.
* Le Jus de citron aide à prévenir le développement et la progression de l’athérosclérose.
* Le Jus de citron est un tonique hépatique reconnu

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Les bienfaits de l’ortie

Bienfaits de l’ortie

La grande ortie et l’ortie brûlante (feuilles et racines) sont reconnues comme faisant partie des plantes médicinales les plus utiles et les plus efficaces.

L’ortie, consommée d’une manière courante, en tant que légume au même statut que les autres, assainit le milieu interne, dissout les cristaux d’acide, draine le foie, évacue les rétentions liquides diverses, améliore les rhumatismes , régénère le sang, fortifie le corps…

Les feuilles sont couramment utilisées comme toniques, dépuratives, diurétiques, anti-inflammatoires (douleurs rhumatismales), Anti asthénique.

L’ortie dispose donc de nombreuses vertus. Recommandée dans les cas de fatigue, l’ortie consommée régulièrement apporte des vitamines C, du fer, …

Principes actifs de l’ortie

Acides formique et acétique

minéraux (calcium, chlore, magnésium, manganèse, potassium, soufre, zinc , fer et silicium)

Vitamines (notamment B2, B5, B9, C et provitamine A , vitamine K)

De l’acétylcholine et histamine

L’ortie est aussi une source abondante de fer, utile pour les femmes.

Utilisations de l’ortie

L’ortie est consommée en soupe, la fameuse soupe d’orties, en tartes. Ce sont les feuilles de l’ortie qui sont consommées lorsqu’elles sont jeunes et récoltées dans un environnement non pollué. Les racines d’orties sont également utilisées.

L’ortie peut être consommée en poudre, en tisane , en décoction.

On retrouve l’ortie dans de nombreux shampoings pour réduire le sébum et les péllicules.

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