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Les bienfaits de la tomate

La tomate fait partie de ces aliments consommés tous les jours sans qu’on prête forcément attention à tous les bienfaits qu’elle procure. La tomate, les tomates sont une source de bienfaits inestimable et peu coûteuse. Les bienfaits de la tomate sont connus depuis longtemps.

Composée de près de 95 % d’eau, la tomate est idéale pour garder la ligne. De plus, elle présente un faible apport calorique (15 kcal/100 g) et favorise l’élimination des toxines. Au delà de ses bienfaits la tomate est un allié du régime.

Elle est également une excellente source de vitamine C (18 mg/100 g) ainsi que de provitamine A ou carotène (0,6 mg/100 g) et de vitamine E (1 mg/100 g) aux vertus antioxydantes. Les bienfaits de la tomate sont donc liés aux antioxydants.

En outre, des études démontrent son action préventive contre le développement de certains cancers, notamment de la prostate et du poumon, grâce à sa forte teneur en lycopène, qui lui donne sa belle couleur rouge. Les bienfaits de la tomate sont immédiats et long terme . Par ailleurs,  la tomate cuite, en particulier dans un peu d’huile, en contient significativement plus que le fruit cru. A cuisiner en sauce, coulis, jus et même ketchup, pour profiter des bienfaits du lycopène de la tomate.

Elle est également très riche en minéraux et oligo-éléments, notamment en potassium (226 mg/100 g), qui contribue au bon fonctionnement rénal. Sa teneur en phosphore, calcium et magnésium est aussi intéressante. Les bienfaits de la tomate viennent de tous les éléments cités ici.

La tomate est utilisé sur la peau pour la purifier, notamment sur les peaux grasses. Les bienfaits de la tomate sont internes et externes si l’on considère la tomate comme un produit à appliquer sur la peau, pour la purifier ou l’hydrater.

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Les bienfaits de la carotte – vertus des carottes

La carotte se consomme crue, en jus, cuite en purée ou en plat préparé. Ce légume est plein de vertus reconnues.

Bienfaits pour la santé de la carotte :

1. La Carotte peut améliorer la qualité du lait maternel.
2.La Carotte peut améliorer l’apparence de la peau, des cheveux et des ongles.
3. Lorsqueque la carotte est prise quotidiennement peut réduire le cholestérol et la tension artérielle.
4. La carotte contient beaucoup de bêta-carotène, un antioxydant puissant qui peut prévenir le cancer.
5. Le jus de carotte lorsqu’ils est pris tous les jours de prévenir les infections corporelles et est  précieuses pour les glandes surrénales (les petites glandes endocrines situées au-dessus des reins).
6. Les carottes peut aider à améliorer la vue.
7. Les Carottes peut contribuer à augmenter le flux menstruel.
8. Les carottes peuvent réguler la glycémie.
9. La Carotte peut favoriser la santé du colon, parce que la carotte est riche en fibres.

La carotte est également utile dans les cas suivants: Obésité, l’empoisonnement du sang, maladie des gencives, Insomnie, enflammé reins, foie, vésicule biliaire, la maladie d’Alzheimer, la colite, l’ulcère de miction douloureuse

Vitamine et minéraux contenues dans la carotte :

* La vitamine A – 12,000 I.U,
* Vitamine B; Thiamine B: .06 mg.
* Riboflavine: .06 mg.
* Niacine: .5 mg.
* Vitamine C: 5 mg.
* La vitamine D, E, G & K
* Calcium: 39 mg.
* Fer: .8 mg.
* Phosphore: 37 mg.
* Lipides: 0,3 g
* Glucides: 9,3 g.
* Protéines: 1.2gm.
* Calories: 42La carotte est un légume cultivé pour ses racines comestibles. Les carottes crues sont mangées en salade et sont mélangés avec certaines crudités.

Bienfaits du carotène et vitamine A

Les carottes contiennent du carotène, une substance chimique qui est convertie en vitamine A par l’organisme, la carotte aide à prévenir la cécité nocturne.

Les caroténoïdes sont des composés ayant des propriétés antioxydantes, c’est-à-dire qu’ils sont capables de neutraliser les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans l’apparition de certains cancers, de maladies cardiovasculaires et de maladies liées au vieillissement, par exemple les cataractes. Plusieurs caroténoïdes sont des précurseurs de la vitamine A, c’est-à-dire que le corps les transforme en vitamine A selon ses besoins. Les principaux caroténoïdes retrouvés dans la carotte (crue, cuite ou jus) sont le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine.

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Les aliments antioxydants

Les radicaux libres agressent nos celulles.
Les dommages cellulaires s’accumulent dangereusement parce que nous accélérons ce processus en prenant plus de radicaux libres qu’ils se forment en dehors de notre corps : le tabac, la pollution, la radiation solaire… Heureusement, notre corps met en marche un arsenal de défenses, enzymes et antioxydants, qui arrêtent la formation des radicaux libres, ils les recueillent et réparent leurs dommages. Les antioxydants sont la solution contre les agressions extérieures et l’âge !

Les antixoydants sont de partout dans l’alimentation.
Les trois grandes types d’antioxydant :
La vitamine C

Que fait-elle ? Elle protège les artères. Elle stimule le système immunitaire. Elle prévient le cancer, les maladies du poumon et les cataractes.
On trouve la vitamine c  dans des fruits et des légumes, tels le poivron et le concombre, le melon, la papaye, les fraises, les choux de Bruxelles, tous les agrumes, les kiwis, le brocoli et la tomate.

Il convient de la prendre en supplément ; Si on ne mange pas beaucoup de fruits et légumes. Elle est recommandable, puisqu’il n’y a pas danger de prendre un supplément : c’est l’une des vitamine les plus sûres.

La vitamine E

Que fait-elle ? C’est le supplément le plus important parmi les vitamines pour combattre les aléas de l’âge. Elle bloque l’oxydation du mauvais cholestérol et d’autres lipides nuisibles. Elle prévient les infarctus et le cancer, évite la détérioration des artères et augmente les défenses. Elle protège le cerveau des maladies dégénératives.

Où trouve t-on  la vitamine E ? Dans le huiles végétales (soja, maïs et tournesol) fruits secs, graines et céréales.
La betacarotène

Le bétacarotène possède des vertus extraordinaires contre les aléas de l’age en étant transformé en vitamine A dans l’organisme qui stimule le système immunitaire. Elle prévient le cancer de poumon, estomac et poitrine, prévoit des infarctus, bloque l’oxydation du cholestérol qui bouche les artères et augmente les défenses.
On retrouve cet antioxydant dans des carottes, abricots, épinards, jus de tomate, courge, melon et brocoli plutôt cru ou cuisinées à la vapeur.

Autres antioxydants.
Le Zinc : Présent dans des mollusques, spécialement les huîtres. Aussi dans des viandes maigres, céréales et fruits secs.
Le Magnésium : Présent dans des fruits secs, spécialement les amandes, noisettes, pignons, cacahuètes, noix et arachides, dans des céréales et des légumes.
Le Sélénium :Dans les graines de tournesol, la viande, poisson et ail.
Coenzyme Q-10 : Substance naturelle que produit ton corps, se trouve dans des aliments comme les poissons bleus (maquereau et sardines) dans les viscères (coeur, foie et reins) dans la viande, l’huile de soja et les cacahuètes.
Hit-parade des aliments antioxydants

Il n’existe aucun autre aliment comme les fruits et les légumes qui possèdent tant d’antioxydants qui transforment tes cellules en forteresses contre les radicaux libres.
Les 10  aliments les plus riches antioxydants sont :

1 Les avocats.
2 Les baies (mûres, fraises, framboises…).
3 Le brocoli.
4 Le chou pommé et tous les choux en général.
5 Les carottes.
6 Les agrumes.
7 Les raisins, qui contiennent jusqu’à 20 d’antioxydants.
8 Les oignons.
9 Les épinards.
10 Les tomates

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Les bienfaits du melon

Le melon en été c’est le légume star, consommé en entrée , en dessert, il est rafraichissant et sucré.

Quels sont les bienfaits du melon ?

Le melon est un légume gorgé d’eau (88 %), ce qui le rend très rafraîchissant et deshaltérant. Cette richesse en eau, associée à une forte richesse en potassium  font de lui un fruit particulièrement diurétique. Il est aussi très bien pourvu en fibres (1 g/100 g) qui lui confèrent un pouvoir laxatif. Tout ceci avec un apport en sucre plus que raisonnable et un apport calorique modéré : 48 kcal/100 g. Un légume à privilégier pour éliminer son eau et se vider gentillement. Le melon affiche une teneur en carotène (provitamine A) très significative : 100 g de melon en apporte 2 mg, soit la moitié des besoins quotidiens conseillés. Le carotène se transforme dans l’organisme en vitamine A, vitamine qui joue un rôle important dans la vision, le bon état de la peau et des muqueuses. Et surtout, le carotène possède d’intéressantes propriétés antioxydantes.  Le melon est une source important de vitamine C.

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Les bienfaits du fenouil

Le fenouil commun (nom scientifique Foeniculum vulgare, syn. Foeniculum officinale) est une plante bisannuelle ou vivace, cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres. Ce n’est pas un bulbe comme l’oignon comme son nom le laisserait à penser. C’est une plante de la famille des Apiacées (Ombellifères), qu’on rencontre principalement dans les climats méditerranéens.

Les vertus du fenouil : des vitamines à gogo

le fenouil est un champion de l’apport vitaminique. Ainsi, il fournit une quantité très importante de vitamine C (52 mg/100 g), mais aussi de carotène (provitamine A) et de vitamine E, de précieux antioxydants, ainsi que de vitamine B9 ou acide folique, renfort du système immunitaire. Toutes agissent en synergie et se comportent en véritable bouclier des cellules, les protégeant du développement de certains cancers et maladies cardio-vasculaires. De plus, ce bulbe joufflu est gorgé d’eau et de minéraux, à commencer par le potassium (430 mg/100 g) et le magnésium (40 mg/100 g). Tous deux sont bénéfiques pour combattre l’hypertension. Sa teneur en calcium est, elle aussi, très élevée. Il affiche également un taux de fer (2,7 mg/100 g) bien au-dessus de la moyenne des autres légumes frais. Très bien assimilé par l’organisme grâce à la présence de vitamine C, son action est davantage renforcée s’il est consommé avec de la viande ou du poisson. Enfin, le fenouil renferme une petite quantité de lipides, qui sont toutefois des acides gras polyinsaturés, ceux-là mêmes qui combattent le mauvais cholestérol. Il est regrettable que le fenouil ait une petite place dans notre alimentation quotidienne, car c’est un véritable aliment santé. Sachez que certains modes de cuisson, le braisage notamment, atténuent son goût anisé.

Le fenouil contient de l’estragol, du méthyleugénol, des carbures, du camphre. l’essence du fenouil est l’anéthol, qui entre dans la composition de certains pastis.

Tisane Fenouil et allaitement maternel

Le fenouil est connu pour favoriser la lactation et il est recommandé de le prendre en tisane pour favoriser la lactation de la jeune maman. La tisane de fenouil est un classique dans les boissons galactogènes.

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