Articles avec le tag ‘antioxydant’

Les bienfaits du goji (baie de lyciet)

Le goji (ou baie de goji) est le nom commercial de la baie du lyciet commun (Lycium barbarum) et du lyciet de Chine (Lycium chinense).

Il se présente sous la forme d’une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée. On lui accorde en Asie des vertus médicinales exceptionnelles liées à la quête d’immortalité taoïstes et il est souvent commercialisé sous forme séchée ou sous forme de jus (généralement mélangé à d’autres jus de fruits).

Le nom “goji” a été fabriqué en 1973 par un ethnobotaniste nord américain, Bradley Dobos, à partir des parlers locaux himalayens de 枸杞 gǒuqǐ, le nom chinois ; la baie, elle, s’appelle 枸杞子 gǒuqǐzǐ en chinois

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Les bienfaits du gingembre

Le gingembre, Zingiber officinale, est une espèce de plante originaire d’Asie dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. C’est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection de la ginger ale et de desserts comme le pain d’épices.

Les bienfaits du gingembre sur la santé

Le gingembre frais  est un des aliments les plus riches en antioxydants
Plusieurs études sur l’homme mettent en évidence des propriétés antiémétiques[3]. Une synthèse de recherches médicales confirme l’efficacité du gingembre dans le soulagement de la nausée post-opératoire * On lui reconnaît également le soulagement de la cinétose ou maladie des transports * Les femmes chinoises consomment traditionnellement de la racine de gingembre pendant la grossesse pour combattre la nausée du matin * Effet protecteur sur la muqueuse gastrique * Combat les insuffisances biliaire et pancréatique * Fait baisser les taux de cholestérol, de triglycérides sanguins, d’acide gras et de phospholipides Le gingembre a une action anti-inflammatoire, soigne en particulier la douleur et les symptômes des rhumatismes inflammatoires Voir l’article sur  les bienfaits du curcuma

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Les bienfaits de l’asperge

Composée à 92 % d’eau et n’apportant que 25 kcal/100 g, l’asperge est la meilleure alliée des régimes de printemps, à condition bien sûr de ne pas abuser de la sauce d’accompagnement !

L’asperge : un diuretique naturel

De la même famille que l’ail et l’oignon, l’asperge a des composantes communes avec ces deux plantes : richesse en vitamines A, B et PP, phosphore, manganèse et aussi en asparagine, qui donne une odeur spéciale à l’urine. Elle est diurétique, dépurative et légèrement laxative. L’asperge participe efficacement aux fonctions d’élimination de l’organisme : ses fibres aident au bon fonctionnement intestinal et ses composés diurétiques facilitent le travail L’asperge offre une large présence de substances minérales et d’oligo-éléments. Outre le potassium, qui comme dans la majorité des végétaux arrive en tête (270 mg/100 g), l’asperge présente un niveau intéressant de calcium (20 mg), de magnésium (12 mg) et de fer (1,1 mg). Par ailleurs, le taux de sodium particulièrement bas en fait le légume idéal pour lutter contre l’hypertension.

Les vitamines de l’asperge

L’asperge est l’un des rares légumes qui contienne toutes les vitamines, sauf la vitamine E, ainsi qu’un large éventail de minéraux. Pauvre en calories (100 g en fournissent moins de 20) et riche en anti-oxydants, c’est le légume anti-âge par excellence. L’asperge verte est la plus vitaminée des trois. L’asperge est également une bonne source de vitamines. Elle fournit 31 mg/100 g de vitamine C (16 mg/100 g une fois cuite), ce qui est une teneur intéressante, comparable à celle de la tomate crue. Elle fournit en moyenne 0,6 mg/100 g de provitamine A, valeur comparable à celle du chou ou de la tomate, qui en sont bien pourvues. L’asperge est aussi l’un des légumes frais les mieux dotés en vitamines du groupe B. La vitamine B2, présente dans les pointes, est essentielle au fonctionnement cellulaire. Enfin, la vitamine E, qui atteint un taux appréciable pour un légume frais (0,8 mg/100 g), contribue à ralentir le vieillissement des cellules. L’asperge contribue ainsi à équilibrer l’ensemble de l’alimentation, avec des substances ayant des effets bénéfiques pour la prévention de nombreuses pathologies.

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Les bienfaits des épinards

L’épinard un légume de régime et plein de vertus

L’épinard est l’un des végétaux les plus légers. Une portion rassasiante de 200 g d’épinards cuits n’apporte en effet que 50 kcal et permet, en outre, de faire le plein de fibres : il en renferme 2,7 g/100 g. Sans oublier qu’en plus de stimuler le transit intestinal, il est très digeste, ce qui lui valut longtemps le surnom de “balai de l’estomac”. C’est un véritable légume minceur. Lire la suite de cette entrée »

Bienfaits du citron

Quels sont les nombreux bienfaits du citron sur la santé ?

Le tonus qu’apporte le citron, il le doit à sa richesse en vitamine C (52 mg/100 g), protégée sous son écorce épaisse. Le jus d’un seul fruit (50 ml) permet, en effet, de couvrir un tiers de nos besoins quotidiens. En revanche lorsqu’il est tranché, la vitamine C s’évapore à vue d’oeil, il faut donc le consommer très rapidement.

Le citron renferme aussi un bel éventail de minéraux et d’oligo-éléments, indispensables à l’organisme. Parmi eux, du potassium, qui lui confère un effet légèrement diurétique, du calcium pour l’ossature et du fer pour la force et l’énergie. Tous ces nutriments sont d’autant mieux assimilés que cet agrume est gorgé d’acides organiques.

Pour finir, sous son écorce se cachent des flavonoïdes. Responsable de sa couleur caractéristique, ces pigments renforcent l’action de la vitamine C, tout en protégeant le système vasculaire.

Les bienfaits du citron sur la peau

* Il possède une action adoucissante sur la peau. Vous avez les coudes, les genoux ou les talons rugueux? Coupez un citron en deux, frottez doucement le citron sur les parties rugueuses pendant quelques minutes.
* Un morceau de citron appliqué sur des piqûres d’insectes calmera la douleur et la démangeaison en quelques minutes.
* Pour la peau grasse, ou pour se débarrasser plus rapidement des comédons, pressez un citron sur une boule d’ouate que vous passez ensuite sur les endroits affectés. Astringent, le citron a également la propriété de resserrer les pores de la peau.

Bienfaits du citron sur les dents : blanchir ses dents avec du citron

Une recette de grand-mère: pour des dents plus blanches, brossez-les deux fois par semaine avec un mélange de jus de citron, de citron vert (lime) et de pamplemousse non dilué. Cette solution permet aussi de réduire le tartre. Evitez de sucer une rondelle de citron à cause de sa concentration en acide citrique dommageable pour l’émail des dents. Les bienfaits du citron sur les dents c’est la blancheur grace à une diminution du tartre.

Bienfaits du citron sur les cheveux.

Pour donner de l’éclat aux cheveux, rincez-les avec un peu de jus de citron après le shampooing. L

Citron et migraine - remède naturel migraine

La prochaine fois que vous aurez la migraine, essayez des compresses de jus de citron ou appliquez quelques tranches de citron sur vos tempes.

Vertus du citron sur les pieds

Pieds endoloris ? Pour soulager la douleur, frottez la voûte plantaire avec du jus de citron.

Le citron est un aliment miracle reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé en général. De nombreux livres lui rendent hommage.

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Les bienfaits du pruneau

Riche en glucides, fibres, minéraux et vitamines, le pruneau est un aliment bon pour la santé en général et il est reconnu pour ses vertus laxatives.

Les vertus thérapeutiques du pruneau sont reconnues depuis toujours : le médecin grec Hippocrate (460-377 av JC) le cite dans ses préparations de médecine. En 632, des traités médicaux du monde arabe y font référence. Au Xème siècle, la médecine chinoise préconise le pruneau séché… Lire la suite de cette entrée »

Les bienfaits du thé

Le thé est probablement l’une des boissons les plus bénéfiques pour santé. C’est d’ailleurs, après l’eau, la seconde boisson la plus consommée au monde. Pour son goût, ses bienfaits, ses vertus le thé, et particulièrement le thé vert est apprécié sur toute la planéte.

Tous les thés semblent avoir de multiples vertus, notamment, contre le cancer et les maladies cardiaques. Le thé vert était réputé comme le plus puissant pour la prévention du cancer. Or, une série d’études récentes montrent que le thé blanc l’est encore plus.

Connu seulement par les fins amateurs du thé en Europe, le thé blanc est l’un des plus fameux et des plus chers du monde. Les chercheurs pensent que c’est le mode de préparation du thé blanc qui pourrait expliquer la différence d’efficacité. En effet, celui-ci subit peu de manipulations et de transformations après la cueillette pour pouvoir garder au maximum son arôme et ses qualités. Lire la suite de cette entrée »

Bienfaits de la framboise

La framboise est un fruit délicieux chargé de phytonutriments et d’antioxydants puissants qui peuvent renforcer le système immunitaire et aider le corps à prévenir les maladies.

Les antioxydants dans les framboises: Vitamine C, fibres alimentaires, vitamines B, acide folique, du magnésium, du cuivre, le fer et l’acide ellagique, quercétine, pigments anthocyanes, les catéchines, et l’acide salicylique. Framboises jaunes et d’autres avec des fruits de couleur pâle sont plus faibles en anthocyanes.

Bienfaits pour la santé de la framboise :

* Le thé à la framboise est l’un des meilleurs thés à base de plantes pour la grossesse: pour soulager les nausées, de prévenir l’hémorragie, de réduire la douleur et faciliter l’accouchement.
* Les feuilles de framboise est utilisée fraîche ou séchée en tisanes pour régulariser les cycles menstruels et de diminuer le flux menstruel .
* Les jus de fruits frais, mélangé avec peu de miel, fait une excellente boisson  pour réduire la fièvre.
* À l’externe, en raison de ses qualités astringentes, thé framboise est utilisée comme un gargarisme, bain de bouche. Il peut également être utilisé pour des saignements des gencives et d’autres inflammations orale.
Les Framboises contiennent un acide ellagique antioxydant qui protège les cellules de devenir endommagés et ralentit la croissance des cellules anormales

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Bienfaits de la cacahouète arachide

L’arachide est issue de la famille des légumineuses , tout comme les haricots .

L’arachide est originaire de zones semi-arides du Brésil, tandis que l’Inde, l’Afrique tropicale, et la Chine sont les principaux pays producteurs d’arachide. Bien qu’il existe de nombreuses variétés d’arachides, les plus couramment disponible sur le marché sont la Virginie, l’espagnol, de Valence et Runner.

En raison de leur teneur élevée en protéines et le profil chimique, les arachides sont transformés en une variété de formes différentes, y compris le beurre, l’huile, la farine et les flocons.

Valeurs nutritives de l’arachide : Par 100 gr.

* Vitamine B: thiamine .30 mg.;
* Riboflavine ,13 mg.;
* Niacine 16,2 mg.
* Vitamine E: 8 mg.
* Calcium: 74 mg.
* Fer: 1,9 mg.
* Phosphore: 393 mg.
* Potassium: 337 mg.
* Lipides: 44,2 gr.
* Glucides: 23,6 gr.
* Protéines: 26,9 g.
* Calories: 559

Bienfaits sur la santé de l’arachide:

* Le total des arachides contient la quantité élevée de protéines, ce qui en fait un régime préférentiel de ces personnes engagées dans le body-building et de ceux qui sont faibles ou en insuffisance pondérale. Le beurre d’arachide brut écrasées avec la peau contient des quantités beaucoup plus élevées d’éléments nutritifs que raffinée “nut-only” .
* L’Arachide est une bonne source de coenzyme Q10, qui protège le cœur pendant la période d’absence d’oxygène à haute altitude par exemple et les artères obstruées.
* Les arachides contiennent des concentrations élevées de polyphénols antioxydants, principalement en un composé appelé acide p-coumarique. La torréfaction des arachides augmente leur niveau d’acide p-coumarique , en stimulant un contenu antioxydant global de près de 22%. Les Arachides rôties  sont beaucoup plus riches en antioxydants que les pommes, les carottes ou les betteraves.
* Les cacahouètes arachides non salées sont bonnes pour les artères. Un quart de tasse de cacahuètes contient autant  gras non saturé qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Les acides gras monoinsaturés font baisser le cholestérol sanguin.
*Les  Arachides contiennent de la vitamine E, un antioxydant puissant qui est indiqué pour réduire considérablement le risque de cancer et les maladies cardio-vasculaires.
* Les arachides contiennent du fer qui est essentiel pour le bon fonctionnement des globules rouges.
* L’arachide est riche en calcium qui contribue à la promotion de la santé des os.
* l’Arachide a une plus grande teneur en resvératrol bioflavonoïde que le raisin. Cette bioflavonoïdes est censé améliorer la circulation sanguine dans le cerveau par autant que 30%, ce qui réduit considérablement le risque d’accident vasculaire cérébral. Une etude a montré que même en ajoutant de petites quantités de produits contenant des arachides à l’alimentation peut réduire le LDL (mauvais cholestérol) de 14%.
* Arachide contribue à accélérer la croissance des hormones mâles et femelles.

* Les personnes ayant des problèmes rénaux ou de la vésicule biliaire doivent éviter de consommer des arachides, parce que les arachides contiennent des quantités mesurables d’oxalates, une substance naturellement présente dans les plantes, les animaux et les êtres humains. Lorsque l’oxalate de devenir trop concentré dans les fluides corporels, ils peuvent se cristalliser et provoquer des problèmes de santé.

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Bienfaits des fruits de la passion

Le fruit de la passion est l’un des plus exotiquse de tous les fruits tropicaux à cause de la magie de son arôme et le goût de ses fruits.

Le nom des plantes a été donnée par les missionnaires espagnols qui pensaient que les parties des fleurs ressemblaient à des clous, un marteau, et une couronne d’épines sur la tête du Christ pendant la crucifixion - Passiflora. Le fruit a la forme d’un gros œuf et est pourpre profond ou jaune à maturité et tous deux sont en vert lorsque verts. La peau est épaisse, dure, lisse et cireuse. Lorsqu’elle est mûre, la peau extérieure qui semblent sèches et ridée. La partie interne du fruit contient une masse aromatique des sacs membraneux remplis d’un liquide coloré en orange pulpeuse et jusqu’à 250 minuscules, dures, des graines noires dénoyautées.

Contenu nutritionnel: par 236g

* Vitamine A: 1652 UI
* Vitamine C: 70,8 mg
* Fibres: 24,5 g
* Glucides: 55 g
* Protéines: 5,2 g
* Lipides: 1,6 g

Bienfaits des fruits de la passions sur la santé

*Le Jus de fruit de la passion est un excellent stimulant digestif et aide dans le traitement d’autres maladies gastriques.
* Les Fruits de la passion graines contiennent quantité élevée de fibres que le corps a besoin pour nettoyer le côlon, améliorer la digestion et aider à prévenir les attaques cardiaques et cérébrales.
* Le fruit de la passion est riche en vitamine A qui aide le corps à éliminer les radicaux libres que la peau et causer des dommages aux tissus, et il contribue également à améliorer notre vision.
* Il est également riche en vitamine C qui aide à la réparation des tissus, aide à prévenir les maladies cardiaques
* Il y a aussi un composé dans les fruits de la passion qui  bloquerait l’histamine, et réduirait les allergies et les inflammations; Les fruits de la passion ont donc pour avantage pour la santé de réduire les symptômes de l’asthme.
* Les antioxydants présents dans les fruits de la passion  inhiberaient la croissance des cellules cancéreuses.

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