Les aliments antioxydants

Les radicaux libres agressent nos celulles.
Les dommages cellulaires s’accumulent dangereusement parce que nous accélérons ce processus en prenant plus de radicaux libres qu’ils se forment en dehors de notre corps : le tabac, la pollution, la radiation solaire… Heureusement, notre corps met en marche un arsenal de défenses, enzymes et antioxydants, qui arrêtent la formation des radicaux libres, ils les recueillent et réparent leurs dommages. Les antioxydants sont la solution contre les agressions extérieures et l’âge !

Les antixoydants sont de partout dans l’alimentation.
Les trois grandes types d’antioxydant :
La vitamine C

Que fait-elle ? Elle protège les artères. Elle stimule le système immunitaire. Elle prévient le cancer, les maladies du poumon et les cataractes.
On trouve la vitamine c  dans des fruits et des légumes, tels le poivron et le concombre, le melon, la papaye, les fraises, les choux de Bruxelles, tous les agrumes, les kiwis, le brocoli et la tomate.

Il convient de la prendre en supplément ; Si on ne mange pas beaucoup de fruits et légumes. Elle est recommandable, puisqu’il n’y a pas danger de prendre un supplément : c’est l’une des vitamine les plus sûres.

La vitamine E

Que fait-elle ? C’est le supplément le plus important parmi les vitamines pour combattre les aléas de l’âge. Elle bloque l’oxydation du mauvais cholestérol et d’autres lipides nuisibles. Elle prévient les infarctus et le cancer, évite la détérioration des artères et augmente les défenses. Elle protège le cerveau des maladies dégénératives.

Où trouve t-on  la vitamine E ? Dans le huiles végétales (soja, maïs et tournesol) fruits secs, graines et céréales.
La betacarotène

Le bétacarotène possède des vertus extraordinaires contre les aléas de l’age en étant transformé en vitamine A dans l’organisme qui stimule le système immunitaire. Elle prévient le cancer de poumon, estomac et poitrine, prévoit des infarctus, bloque l’oxydation du cholestérol qui bouche les artères et augmente les défenses.
On retrouve cet antioxydant dans des carottes, abricots, épinards, jus de tomate, courge, melon et brocoli plutôt cru ou cuisinées à la vapeur.

Autres antioxydants.
Le Zinc : Présent dans des mollusques, spécialement les huîtres. Aussi dans des viandes maigres, céréales et fruits secs.
Le Magnésium : Présent dans des fruits secs, spécialement les amandes, noisettes, pignons, cacahuètes, noix et arachides, dans des céréales et des légumes.
Le Sélénium :Dans les graines de tournesol, la viande, poisson et ail.
Coenzyme Q-10 : Substance naturelle que produit ton corps, se trouve dans des aliments comme les poissons bleus (maquereau et sardines) dans les viscères (coeur, foie et reins) dans la viande, l’huile de soja et les cacahuètes.
Hit-parade des aliments antioxydants

Il n’existe aucun autre aliment comme les fruits et les légumes qui possèdent tant d’antioxydants qui transforment tes cellules en forteresses contre les radicaux libres.
Les 10  aliments les plus riches antioxydants sont :

1 Les avocats.
2 Les baies (mûres, fraises, framboises…).
3 Le brocoli.
4 Le chou pommé et tous les choux en général.
5 Les carottes.
6 Les agrumes.
7 Les raisins, qui contiennent jusqu’à 20 d’antioxydants.
8 Les oignons.
9 Les épinards.
10 Les tomates

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Les bienfaits de la cerise

La cerise est un des fruits emblématiques du printemps, éphémère et sucrée elle regorge de bienfaits et d’énergie.

125 g de cerises permettent de couvrir 20 à 30 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C et 25 % de l’apport quotidien recommandé de provitamine A, ou carotène.

Ces vitamines ont des propriétés antioxydantes, elles limitent les effets néfastes des radicaux libres sur les cellules. Riches en eau et en potassium (250 mg/100 g), les cerises ont des propriétés diurétiques et leurs fibres stimulent le fonctionnement intestinal.

Trop de cerises c’est une diarrhée assurée !!! Les cerises au vinaigre sont detoxiquantes et remineralisantes. La queue de cerise est connue en décoction pour ses vertus diurétiques puissantes.

La consommation de cerises s’avère laxative également.

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Les bienfaits de la curcumine

Les bienfaits du curcuma ont déja été décrit dans www.bienfaits.fr mais cette plante est tellement bénéfique et reconnue qu’elle fait l’objet d’un second article sur la curcumine. La curcumine étant un des composants actifs du curcuma.

La curcumine fait l’objet de nombreuses recherches en cancerologie notamment car c’est un antioxydant et elle serait sans doute à l’origine du très faible nombre de cancers en Inde.

La curcumine est reconnue pour être bénéfique contre les troubles digestifs : nausées , maux d’estomac, troubles digestifs. La curcumine amèliore les fonctions biliaires.

La curcumine est un antiinflammatoire utilisé en Asie.

La curcumine est consommée au travers du curcuma. Pour profiter des bienfaits de la curcumine, ce produit peut être consommé en poudre ou en gélule. Il est vendu comme un complément alimentaire. En général la curcumine du commerce pour la phytothérapie est une curcumine bio

Retrouvez les bienfaits du curcuma en gelules

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Bienfaits de l’acerola

l’acérola est un arbre dont le fruit est appelé cerise des Barbades ou cerise des Antilles. L’acerola est appelée cerise car elle ressemble fortement à la cerise.

Le fruit de l’acérola contient 20 à 30 fois plus de vitamine C que l’orange. Ceci en fait un des fruits le plus riche en vitamine C . Il est également riche en vitamine B6, en vitamine B1 et en vitamine A ainsi qu’en flavonoïdes et en minéraux (fer, calcium, phosphore, potassium et magnésium).

Quels sont les bienfaits de l’acerola ?

Anti-oxydant, stimulant lors de maladies infectieuses, reminéralisant, l’acerola est surtout efficace fraiche. Une cerise d’acerola contiendrai autant de vitamines c qu’un kiwi complet.

L’acerola est une source de vitamine C très importante. L’acérola n’est pas uniquement une source exceptionnelle de vitamine C, il contient également des concentrations élevées de phosphore et de calcium, de vitamines du groupe B (thiamine, riboflavine, piridoxine), ainsi que des facteurs antioxydants, notamment flavonoïdes et anthocyanines.

Les bienfaits de la vitamine c sont nombreux, consommer de l’acerola permet de consommer des fortes doses de vitamines c.

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Les bienfaits du kaki

Le kaki, appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine, ou figue caque, est le fruit du plaqueminier (Diospyros kaki), de la famille des Ébénacées.

Le kaki est un fruit assez énergétique : il fournit de 270 à 360 kJoules aux 100 g, ce qui le situe aux environs des cerises et du raisin.

Le kaki est riche en polyphénols et en particulier :
* flavanols ((+)-catéchine, (+)-gallocatéchine)
* tanins condensés (procyanidols dimères B1, B3, trimère EEC, prodelphinidol dimère B3).

La couleur orangée du kaki est due aux carotènes, lycopènes et xanthines en quantité notable.

Points forts du kaki : c’est un fruit contenant très peu de cholestérol et de sodium. C’est une bonne source de fer et une très bonne source de vitamine C.

Le kaki fournit une quantité importante de minéraux, à commencer par le potassium, à l’effet légèrement diurétique. Associés à la présence intéressante de fibres (2,5 g/100 g), qui stimulent le transit intestinal, ils font de ce fruit un aliment très bon pour l’élimination.

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Bienfaits des amandes - bienfaits de l’amande

l’amande est le fruit de l’amandier.

De forme ovoïde, recouverte d’une peau veloutée au toucher, verte et duveteuse, l’amande est un fruit à coque ressemblant à une petite pêche verte, dont la chair reste mince, dure et sèche et ne devient jamais juteuse. Elle renferme un noyau jaune crevassé et ligneux, à coque épaisse (amandon) qui renferme une ou deux graines, également appelées « amandes ». En manger au collation est recommandé par les médecins et par toutes les écoles.

Les bienfaits de l’amande.

L’amande est un aliment “naturel”. Les bienfaits de l’amande sont nombreux : Anti-stress, énergétique, peau, cœur, circulation sanguine, régime minceur, transit, satiété : tout en un !
L’amande nous protège en contribuant à prévenir l’acidification de l’organisme, le protégeant des effets d’une nourriture déséquilibrée, trop riche en sucres simples, matière grasse et protéines animales.

Elle contribue aussi à prévenir l’ostéoporose, l’obésité, en favorisant la diminution du « mauvais » cholestérol, en rétablissant la vitalité des personnes qui souffrent de dénutrition ou en offrant une alternative sûre aux personnes allergiques à certains aliments (gluten, lactose…). L’amande sous ses diverses formes trouve naturellement sa place dans l’alimentation quotidienne.

Plusieurs études épidémiologiques et cliniques associent une consommation régulière de fruits à écale et oléagineux à divers bienfaits pour la santé tels qu’un effet hypocholestérolémiant2, une diminution du risque de maladies cardiovasculaires3 et de diabète de type 24, une diminution du risque de calculs biliaires5 et d’ablation de la vésicule biliaire6, et une diminution du risque de cancer du côlon chez la femme7. La quantité de fruits à écale et oléagineux permettant d’obtenir ces bénéfices équivaut la plupart du temps à environ cinq portions d’une once (30 g) par semaine.

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Les bienfaits de la pomme

La pomme est le fruit du pommier, arbre fruitier largement cultivé. L’étude de la culture des pommes constitue une partie de la pomologie, la pomologie englobant tous les fruits à pépins. La pomme est comestible et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés.

Généralement, on distingue trois types de pommes alimentaires : les pommes à cidre, les pommes de table ou pommes à couteau et les pommes à cuire qui appartiennent à un des deux premiers types mais supportent bien la cuisson. Ces trois types sont issus de l’espèce Malus pumila qui compte plus de 20 000 variétés à travers le monde.

Les bienfaits de la pomme sont nombreux : « Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours ».

La pomme empêche l’assimilation du cholestérol et elle a un effet coupe faim reconnu. Elle est préconisée dans la lutte contre le diabète parce qu’elle contient essentiellement du fructose.

La pomme, riche en fibres, est un fruit particulièrement facile à digérer, elle contient 85% d’eau ce qui fait d’elle un fruit deshaltérant.

En effet, elle est détoxifiante et facilite la sécrétion d’urine, elle est diurétique, c’est sa forte teneur en potassium qui lui confère ce bienfait. La pomme diminue l’absorption des graisses et des sucres au niveau de l’intestin.

Pour bénéficier des bienfaits de la pomme il faut la consommer crue et avec sa peau qui contient l’essentiel des vitamines .

Les bienfaits de la pomme sont nombreux et ils ne sont pas tous cités ici. La pomme à consommer sans modération pour profiter de ses bienfaits.

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Les bienfaits de la poire

La poire est un fruit climactérique constitué du réceptacle floral, le piridion, sur le plan botanique considéré comme un faux-fruit, à pépins issu du poirier commun, un arbre de la famille des Rosaceae sous-famille des Maloideae et genre Pyrus.

Riche en eau, la poire est un fruit qui a le pouvoir de rafraîchir et de désaltérer,et c’est un fruit peu calorique par ailleurs. Sa teneur en eau lui permet de renfermer des quantités très intéressantes de minéraux et d’oligo-éléments. Par ailleurs, la poire contient également une bonne dose de vitamine C (5 mg/100 g), qui est renforcée par la présence de carotène et de vitamine E. Ce sont de puissants antioxydants. Elle possède de l’acide folique.

La poire un laxatif doux

La poire contient du sorbitol. Cette substance, facilite la digestion. Par ailleurs, la poire est riche en fibres qui accélèrent les transits paresseux, c’est un laxatif naturel bien connu. Les bienfaits de la poire comme laxatif doux et naturel font de ce fruit un fruit à consommer au quotidien pou rles personnes ayant un transit difficile, notamment les femmes. Les bienfaits de la poire ne sont plus à démontrer, et les différentes variétés de poire sont la pour ravir tous les palais. Les bienfaits de la poire se retrouvent aussi dans la diversité des variétés.

La poire est un laxatif doux à recommander à celles ceux qui ont un transit intestinal difficile.

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Les bienfaits de l’avoine

L’avoine cultivée (Avena sativa L.) est une plante annuelle appartenant au genre Avena de la famille des Poacées (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage. Elle fait partie des céréales à paille et est utilisée principalement dans l’alimentation animale.

Quels sont les bienfaits de l’avoine sur la santé ?

L’avoine contient du magnésium, du zinc, des protéines, du phosphore du manganèse, du fer et du selenium.

L’avoine est utilisée dans ces situations : hypertention, problèmes d’endormissement, calmant naturel.

Les vertus de l’avoine sur le système nerveux, sont reconnus notamment des personne souffrant d’hypertension. Elle apaise et favorise l’endormissement. L’avoine a des effets bénéfiques sur les rhumatismes et sur les lombalgies.
L’avoine est aussi utilisée pour le soin de la peau : pour avoir une peau purifiée > faire bouillir une poignée d’avoine dans de l’eau, filtrer l’eau et la laisser refroidir avant de l’appliquer en lotions

L’avoine dans un régime amaigrissant :

L’avoine remplit bien l’estomac. Il suffit d’en consommer peu ou d’en ajouter dans une recette pour qu’il gonfle et donne une impression de satiété rapide.
Il a un fort indice calorifère mais ne fait pas grossir il est utilisable en régime donc. La richesse en fibres permet de diminuer l’absorption des sucres et des graisses, et en plus de limiter le cholestérol.

Tout simplement parce que l’avoine est très riche en fibres solubles, en anti-oxydant, en vitamines et en minéraux.
Il est conseillé de prendre de l’avoine non raffiné, donc “complet”,car de nombreuses substances nutritionnelles s’y trouve.

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Les bienfaits du pamplemousse

Pamplemousse : Digestif, drainant, dépuratif, diurétique, énergétique, tonique, le pamplemousse est également riche en fibres, un concentré de bienfaits et de vertus pour le corps et la santé.

Le pamplemousse est un fruit trèst riche en vitamines C comme la plupart des agrumes : il en contient tout autant que l’orange mais il fournit deux fois moins de sucre que celle ci !. Le pamplemousse contient aussi de la vitamine A, qui favorise la croissance des os et des dents et permet de garder la peau en bonne santé. Il apporte aussi du cuivre.

Les composants du pamplemousse, notamment la vitamine C, ont des effets antioxydants, qui permettent de diminuer les risques de maladie.

Si le pamplemousse possède de nombreuses qualités nutritionnelles, il peut également entraîner des réactions indésirables, lorsqu’il est consommé par une personne qui suit certains traitements médicamenteux particuliers. Renseignez-vous auprès de votre médecin.

Le pamplemousse est consommé pour ses bienfaits antioxydants, pour ses vitamines. Les graines de pamplemousse dont on tire une huile sont utilisés aussi en aromathérapie.

Les propriétés antifongiques naturelles du pamplemousse sont aussi connues.

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