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Les bienfaits de la betterave
Les bienfaits de la betterave rouge
La betterave est unique pour ses niveaux élevés d’anticorps anti-cancérigènes et sa très forte teneur en caroténoïdes. les betteraves rouges sont riches en glucides et faibles en gras et il est une excellente source d’acide folique. Elle est chargée en antioxydant qui aide le corps contre les maladies cardiaques, certains cancers en particulier le cancer du côlon et même des défauts de naissance. La betacyanine est le pigment qui donne leur couleur rouge betterave, ce pigment est absorbée par les globules du sang et peut augmenter la capacité de transport de l’oxygène du sang d’un maximum de 400 pour cent. Ne jetez pas les feuilles vertes, car elles peuvent être cuites comme les épinards et sont également riches en bêta-carotène, acide folique, de la chlorophylle, de potassium, de vitamine C et en fer.
Valeurs nutritives de la betterave rouge: Par 100 gr.
* Vitamine A: 20 I.U.
* Thiamine: .02 mg
* Riboflavine: .05 mg
* Niacine: .4 mg
* Vitamine C: 10 mg.
* Calcium: 27 mg.
* Fer: 1,0 mg.
* Phosphore: 43 mg.
* Lipides: .1 GM.
* Glucides: 9,6 g.
* Protéines: 1,6 g.
* Calories: 42
Bienfaits pour la santé de betteraves :
* On croit que les betteraves rouges lorsqu’elles sont utilisées régulièrement aide à lutter contre le stress oxydant liés à certains troubles.
* La fibre dans les betteraves rouges aider à réduire le taux de cholestérol sérique de 30 à 40%.
* Les betteraves peuvent aider à normaliser la pression artérielle.
* Les Betteraves aident à maintenir l’élasticité des artères, lorsque consommée régulièrement elle peut aider à prévenir les varices.
* La betterave est conseillée aux femmes enceintes car il contient de l’acide folique qui peut aider à réduire le risque de spina bifida et d’autres anomalies du tube neural chez les nouveau-nés.
* Le Jus de betterave contribue à stimuler la fonction des cellules du foie et de protéger le foie et les voies biliaires.
* Le Jus de betterave est fortement alcalin ce qui le rend efficace dans le traitement de l’acidose.
* Boire régulièrement de la betterave peut aider à soulager la constipation.
* Le Jus de betterave et de jus de carotte combinée est excellente dans la guérison de la goutte, les reins et les problèmes de vésicule biliaire.
* Les Betteraves peuvent également aider dans les problèmes suivants: maux de tête, maux de dents, la dysenterie, le lumbago, problèmes cutanés, problèmes menstruels, etc
Des choses importantes à savoir lors de la consommation de betterave rouge :
*Le Jus de betterave rouge est très puissant, n’en prenez pas trop si votre corps n’est pas encore habitué, il est conseillé de lentement augmenter le montant de la racine de betterave de taille moyenne ½ à 1 entière par semaine.
* le Jus de betterave est si puissant qu’il peut vous faire sentir mal à l’aise, cet inconfort est normal lorsque les toxines sont éliminées. Il est conseillé de boire beaucoup d’eau pour aider à l’élimination des toxines.
* Lorsque vous commencez à manger betteraves rouges sur une base régulière, vous remarquerez une couleur rouge de votre urine ou les selles, il n’y a rien à craindre car ce n’est que la couleur de la betterave rouge.
* Mangez les crues pour bénéficier des bienfaits de la betterave
