Les bienfaits du wasabi
Les bienfaits du wasabi
Le wasabi (山葵, wasabi?) est une plante originale de la famille des Brassicacées, originaire du Japon, utilisé comme condiment dans la cuisine japonaise. Le terme désigne aussi le condiment préparé avec la racine de la plante.
Nom scientifique : Wasabia japonica (Miq.) Matsum., famille des Brassicacées (Crucifères), sous-famille des Brassicoideae.
Noms communs : wasabi, raifort japonais. (Le mot japonais « wasabi » signifie en français « rose trémière des montagnes »)
Les bienfaits du wasabi : anti carie - decongestionnant naturel
Le wasabi, et en particulier l’un de ses composés, l’isothiocyanate, aurait des propriétés anti-cariogènes [1] en empêchant les bactéries de se fixer sur l’émail des dents.
Voir aussi article sur les decongestionnants naturels
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